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Das Weingut von Antoine Jaboulet wurde 1834 gegründet und wurde später von seinen Söhnen Paul und Henry Jaboulet und übernommen. Im Jahr 2006 kaufte die Familie Frey, ein Winzerfamilie aus der Champagne und ebenfalls Besitzer des berühmten Château La Lagune, das Weingut Paul Jaboulet Aîné mit dem Ziel, an die weltweiten Erfolge der frühen 1990er Jahre anzuknüpfen. Caroline Frey, Önologe, gelang die Übernahme des Weinguts indem sie mit Bravour und Erfolg Respekt des traditionelles Handwerks mit neuen Produktions-Tools zu kombinieren weiß. Die traditionelle Weinbergarbeit und der Respekt der Umwelt durch umweltgerechten Anbau haben vorrangig Anteil und gewährleisten weit mehr die Kreation von Weinen mit wahrer Identität und Fortbestand für dieses unverzichtbare Weingut aus dem Rhône Tal.
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