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Ich habe bereits den Jahrgang 2016 probiert und mich von der Vinatis-Promotion verführen lassen. Man sollte ihn zu einem guten Gericht mit Freunden öffnen, um diesen 2012er zu probieren, der hoffentlich mithalten kann.
Chateauneuf du Pape, eine große Ikone des französischen und südlichen Rhône-Weins. Kraft und Eleganz. Er passt gut zu einem Teller mit Lammfleisch, aber auch zu einem schönen gemischten Grillgericht. Das ist Xavier Vignon, ein großartiger Produzent. Ausgezeichnet
Ein kräftiger, robuster Wein mit viel schwarzer Frucht in Likör, Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und einem langen Nachgeschmack mit Noten von Tabak und Schokolade. Er passte wunderbar zu einer Auswahl an gereiftem roten Fleisch und Wagyu.
Ich habe gleichzeitig eine Flasche und eine Magum verkostet und eindeutig hat die Magnum Potenzial. Der Wein ist komplex. Im Mund ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft, langer Abgang auf roten Früchten.
Mein Lieblings Châteauneuf, der im Vergleich zum heutigen Wein lagerfähig ist. Aber sofort ausgezeichnet zu trinken. Kräftig, sehr gut ausbalanciert, bleibt am Gaumen ganz zart. Nicht zu übersehen. Ich werde ihn wieder und wieder bestellen.
Ich bin es gewohnt, ihn in der normalen Version zu trinken. Wenn man also bei Freunden eine schöne Käse-/Wurstplatte genießen möchte, gibt es nichts Besseres als eine Magnumflasche Cuvée Anonyme. Für mich ist das eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse auf Châteauneuf-du-Pape.
Ein großer Wein, kraftvoll und robust im Mund... Ideal zur Begleitung von gutem roten Fleisch. Wir haben die Magnum gekauft, um ein Familienessen zu feiern, und sie hat uns nicht enttäuscht... Ich habe ihn wieder in der 75-cl-Flasche gekauft.
Xavier Vignon ist einer der berühmtesten Önologen der französischen Weinregion Rhone. Er war als Berater von mehr als 200 Weingütern im Rhonetal tätig und hat mit seiner Expertise und Mitarbeit an besten Weinen in Chateauneuf du Pape weltweiten Ruf gewonnen. 2002 begann er seine eigene Produktion und das Weingut ist heute bekannt für herausragende Qualitätsweine und den eigenen Wein-Stil von Xavier Vignon, beides machen ihn zu einem erfolgreichen Winzer. Elegante und ausgeglichene Weine, die das Terroir wunderbar wiedergeben, denn Terroir und Mineralität sind die Philosophie seiner Arbeit und das nicht nur bei der Erzeugung von Wein, denn er leitet auch ein önologisches Institut, wo er diese Alspekte erforscht. Höchste Parker Punkte erhalten seine Weine, die nach einmaliger Verkostung zu Kundenlieblinge werden.
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