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Bei der Art der Weinbereitung dieses Hauses wird nicht versucht, die Frucht um jeden Preis in den Vordergrund zu stellen. Die Qualität der Extraktion und die Dauer der Fasslagerung führen zu sehr komplexen, nie schweren Weinen mit einer schönen Frische und einer großen aromatischen Nachhaltigkeit: Domaine de Chevalier ist eines der hervorragendsten Weingüter in Pessac-Léognan.
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