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Ein köstlicher Blanc de Blancs. Erfrischender grüner Apfel, Zitrone, Honig, Sahne, Brioche..... Kreidemineralien, Zitrusfrüchte am Gaumen; recht einfacher Gaumen mit vibrierender Säure im ersten Moment; cremige Hefe und reife Birne im Abgang.
Unumgängliches Angebot, ein Blanc de Blancs von außergewöhnlicher Qualität, hervorragend zu Fisch und als Aperitif. Ich hatte die Gelegenheit, ihren Rosé zu probieren, den ich noch nicht kannte und der ebenfalls den anderen in nichts nachstand.
Mit seinen 152 Hektar liegt das Champagner Haus Le Brun de Neuville im Herzen der Hügel des Sézannais, in der Wiege der Appellation Champagne. Die zwischen Marne und Aube geteilten Weinberge des Gutes gehören zu den ältesten an den Hängen von Bethon und profitieren von einem Mikroklima, das sie vor strengem Frost schützt. Die Maison Le Brun de Neuville praktiziert einen nachhaltigen Weinbau während des gesamten Zyklus der Weinrebe und bietet ausgewogene und genau dosierte Champagner an, die in der Lage sind, eine große Anzahl von Verkostern zu verführen.
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Ein köstlicher Blanc de Blancs. Erfrischender grüner Apfel, Zitrone, Honig, Sahne, Brioche..... Kreidemineralien, Zitrusfrüchte am Gaumen; recht einfacher Gaumen mit vibrierender Säure im ersten Moment; cremige Hefe und reife Birne im Abgang.+ mehr