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Weißwein / Frankreich / Elsass / Alsace Grand Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Riesling
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RIESLING ZINNKOEPFLE SINNELES 2015 - DOMAINE ERIC ROMINGER

0,75 L Weißwein / Frankreich / Elsass / Alsace Grand Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Riesling

Demeter
16.0/20
Probiert & begeistert: Romain C. 09.11.2021 Kunde

Ein köstlicher Riesling, der aufgrund seines Alters schöne Tertiärnoten erhalten hat, die seine aromatische Komplexität verstärken. Perfekt zu weißem Fisch!+ mehr

Rieslingliebhaber sollten diesen nicht verpassen!
Der Riesling Zinnkoepfle stammt aus der Parzelle Sinnelés, eines der repräsentativsten Terroirs des gesamten elsässischen Weinbergs, und ist dank des hiervorliegenden mediterranen Mikroklimas mit einer schönen aromatischen Intensität sowie schönen gelben Frucht-und Zitrusaromen ausgestattet. Der Gaumen ist vollmundig und tief, mit einem Abgang, der die subtile Bitterkeit verfeinert und erfrischende Mineralität verleiht. Der Weißwein passt ideal zu einer Meeresfrüchteplatten, gebackenen Fisch oder einem Riesling-Hühnchen! Gneuss in jedem Fall!
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RIESLING ZINNKOEPFLE SINNELES 2015 - DOMAINE ERIC ROMINGER
  Wein Art:
Bioweine
  Jahrgang:
2015
  Rebsorte(n):
100% Riesling
  Bio
Demeter, Eurofeuille
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, sehr aromatisch
  Stil:
Fruchtig
  Gesicht:
Goldgelbe Robe
  Geruch:
Aromen von Weißdorn, Grapefruit und Rauch
  Gaumen:
Am Gaumen seidig, ausdrucksstark und großzügig mit einem weichen Abgang
  Serviertemperatur:
12°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif ab:
2019
  Trinkreif bis:
2026
  Wein & Essen:
Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Käse
  Wir empfehlen dazu:
Sushi mit Räucheraal, Salat mit Flusskrebsen, Avocado und Grapefruit, Lachsgravlax mit Gewürzen, exotische Küche, Hühnchen in Sahnesauce ...


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16.9/20
Bewertet von 17 Kunden

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16.0/20
Probiert & begeistert: 09.11.2021 Kunde
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Ein köstlicher Riesling, der aufgrund seines Alters schöne Tertiärnoten erhalten hat, die seine aromatische Komplexität verstärken. Perfekt zu weißem Fisch!


19.0/20
Probiert & begeistert: 03.07.2021 Kunde
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Ich bin ein großer Fan der meisten Grands Crus von Eric Rominger und kann von der Fruchtigkeit dieses Rieslings nicht genug bekommen. Ich habe immer eine Flasche für alle Fälle aufbewahrt. Sicherer Wert


15.0/20
Probiert & begeistert: 06.08.2022 Kunde
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Ein eleganter Riesling. Weniger komplex als ähnliche Moselprodukte. Chlorophyll und Kohlenwasserstoffe am Anfang, dann reife Birne, Honig und Feuerstein. Mit einer Zitrusnote. Kein übermäßiger Säuregehalt.


17.0/20
Probiert & begeistert: 22.08.2022 Kunde
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Ausgezeichneter Riesling! Besonders ausgeprägte Tertiäraromen aufgrund der jahrelangen Flaschenreifung. Eine kohlenwasserstoffhaltige Note sticht hervor. Genau so, wie ein elsässischer Riesling sein sollte.


18.0/20
Probiert & begeistert: 11.10.2021 Kunde
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Riesling mit typisch elsässischem Ansatz: voll, buttrig, warm. Das Gleichgewicht wird durch die angenehme säuerlich-säuerliche Ader hergestellt, die den Schluck verlockt und zu einem sehr langen, zitrusartigen Abgang führt.


18.0/20
Probiert & begeistert: 28.12.2021 Kunde
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Wenn man einen elsässischen Grand Cru Riesling kauft, erwartet man eine faszinierende Kohlenwasserstoffnote, und das ist tatsächlich der Fall! Introgressives, anhaltendes Bukett, ausgeprägte Frische und Würze. Ein ausgezeichneter Kauf!


17.0/20
Probiert & begeistert: 09.11.2021 Kunde
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Eine schöne Flasche, ein eleganter Wein, komplex in der Nase mit den typischen Noten der Rebsorte. Im Mund ist er voll und cremig, offen. Das einzige Manko ist die leichte und kurze Ausführung


18.0/20
Probiert & begeistert: 13.05.2022 Kunde
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Was können wir sagen? Hier gehen wir in das meistbesuchte Gebiet der Welt für Riesling, es ist schwer, etwas falsch zu machen und unbedingt diese Rebsorte mit ihrem "Mutter"-Mosel-Ausdruck zu probieren.


17.0/20
Probiert & begeistert: 24.11.2021 Kunde
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Schöne helle strohgelbe Farbe mit Tendenz zum Gold. Elegante Nase mit orangefarbenen Früchten (Mispel, Mango), gelben Blumen, süßen Gewürzen (Vanille) und leichten Kohlenwasserstoffen. Im Mund süße Noten, die durch eine kräftige Säure ausgeglichen werden, langer fruchtiger Abgang.


16.0/20
Probiert & begeistert: 23.10.2021 Kunde
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Sehr geringer Restzucker für einen leicht zu trinkenden Riesling. Noten von Apfel und Safran und eine gute Persistenz machen diesen Wein zu einem angenehmen Begleiter für ein Fischessen.


15.0/20
Probiert & begeistert: 25.12.2021 Kunde
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Riesling aus dem Elsass. Die Zeit, die er in der Flasche verbringt, bringt die typischen Kohlenwasserstoffnoten hervor.
Sehr vollmundig, intensiv und weich, trocken, aber mit einer leichten Süße.


17.0/20
Probiert & begeistert: 15.11.2021 Kunde
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Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für diesen schnörkellosen Grand Cru, weiße Blüten und Orangenschalen zusammen mit Akazienhonig, die übliche mineralische Spur. Der 2015er ist noch jung, wenn Sie ihn behalten können, bewahren Sie ihn ein paar Jahre im Keller auf!


17.0/20
Probiert & begeistert: 04.01.2022 Kunde
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Ausgezeichneter elsässischer Riesling, ein Grand Cru, der Aromen von Feuerstein und Honig freisetzt, kombiniert mit einer hervorragenden Fruchtigkeit (tropische Früchte und Zitrone). Ein wirklich gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.


18.0/20
Probiert & begeistert: 10.01.2022 Kunde
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Eine schöne intensive goldene Farbe. Auch in der Nase intensiv, breites Bouquet mit blumigen Noten, gelben Früchten, Orangenschalen, Honig, Anklängen von Kohlenwasserstoffen und Mineralien. Am Gaumen voll und saftig, mit langem Abgang, wirklich ausgezeichnet!


17.0/20
Probiert & begeistert: 17.05.2022 Kunde
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Beim Öffnen der Flasche etwas reduziert, aber mit etwas Luft wurde er viel besser. Reif und ein wenig oxidiert, aber sehr lohnend und interessant. Riesling-Liebhaber sollten diesen Wein genießen, andere vielleicht nicht so sehr.


15.0/20
Probiert & begeistert: 16.07.2021 Kunde
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Dieser Wein ist ziemlich lieblich, sogar mehr, als ich mir bei der Bestellung vorgestellt hatte. Er ist sehr duftend und fruchtig und bleibt sehr angenehm zu trinken... als lieblicher Wein!


18.0/20
Probiert & begeistert: 22.09.2022 Kunde
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Ich habe einige Zeit (und die richtige Gelegenheit) gewartet, um diesen Riesling (biodynamisch 'zertifiziert' von Demeter) zu öffnen. Hat bei einem Familienessen einen großen Eindruck hinterlassen. Fast müsste ich eine weitere Flasche kaufen und sie ein paar Jahre im Keller aufbewahren. Es wird noch besser werden! Prosit!

DOMAINE ERIC ROMINGER

Im Jahr 1970 gründete der Vater von Eric Rominger das Weingut im Herzen des Noble-Tals, an den Ausläufern von Westhalten und Soultzmatt. Eric übernahm 1986 die Leitung des Weinguts und entwickelte rasch eine Reihe von Qualitätsweinen, bevor er im Jahr 2000 auf Bio und 2008 auf Biodynamik umstellte. Mit Charakterstärke, Entschlossenheit und Engagement entwickeln Eric Rominger und sein Team generöse Weine mit Liebe und Respekt für die Umwelt, das Terroir und die Reben, wobei der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum beschränkt wird. Für ihre Arbeit zur Erhaltung der Typizität der elsässischen Weine, die insbesondere die Grand Crus Saering und Zinnkoepflé auf einem majestätischen Südhang in über 400 m Höhe aufs Beste repräsentierten, wurde dem Weingut 2012 das Demeter-Qualitätslabel verliehen. Heute leitet Tochter Claudine Rominger Sutter auf natürliche Weise die biodynamische Entwicklung ihrer Weinberge und setzt die Arbeit im Keller ihrer Vorgänger fort, um stets ausdrucksstarke und authentische Weine auf allen ihren 12 Hektar Anbaufläche zu erzeugen. Geselligkeit, Genuss und Umweltbewusstsein sind und bleiben die Pfeiler dieses Familiengutes.

Domaine Mentionné - Ce guide est un palmarès : même sans étoile, il représente la qualité de la production française - Guide des Meilleurs Vins de France Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 2 ★ - Production sérieuse, régulière, homogène
Alle Weine des Weinguts/ der Domaine