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Gegründet im Jahre 1827 in Edinburgh, war das Haus Ballantine's ursprünglich ein Lebensmittelgeschäft, bevor dieses sich auf Whisky und Whiskymischungen spezialisierte. 1872 erfolgte ein Umzug nach Glasgow und in den 20iger Jahren ein Besitzerwechsel. Die Marke expandiert und erlangt immer mehr Fähigkeiten und ist eines der ersten Häuser/ Marken, die Super-Premium-Whisky erzeugt. Exportiert wird dieser Whisky in die USA in den 30er Jahren und Ballantines entwickelt nach und nach auch seine Präsenz in Europa. 2005 wird Ballentine's von Pernod Ricard gekauft , Weltmarke, die sich auf Platz 2 befindet.