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Sein 100% Carignan ist viel typischer. Der Sirventes ist rund, voller Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, mit einer dicken Robe, die immer viel Bodensatz auf der Seite der Flasche hinterlässt, wenn sie hingelegt wurde.
Fons Sanatis ist ein ganz besonderes Weingut. Benoît Braujou arbeitet allein, geprägt von der Erfahrung der drei Generationen leidenschaftlicher Winzer vor ihm, mit Liebe für die Natur und das Terroir. Hier ist die Biodynamik schon lange zu Hause, haben doch schon sein Vater und sein Großvater biologisch gearbeitet, ohne es zu wissen. So ist auch die Bezeichnung Vin de France eine Selbstverständlichkeit: Die klassischen Bezeichnungen des Languedoc-Roussillon, die in den Augen des Winzers zu restriktiv und standardisiert sind, entsprechen nicht dem genussvollen, soliden und ehrlichen Profil, das er seinen Weinen verleihen möchte. Fons Sanatis ist ein Weingut, das sich auf neue Wege begibt. Aber das Vergnügen, sich zu verirren, ist wirklich unvergleichlich!
Alle Weine des Weinguts/ der Domaine
Sein 100% Carignan ist viel typischer. Der Sirventes ist rund, voller Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, mit einer dicken Robe, die immer viel Bodensatz auf der Seite der Flasche hinterlässt, wenn sie hingelegt wurde.+ mehr