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Ausgezeichneter Zweitwein des Château Troplong Mondot, nicht zu tanninhaltig, sollte einige Jahre im Keller gelagert werden, passt perfekt zu Kalbsragout mit Oliven.
Das Château Troplong Mondot profitiert von den weitläufigen Lehm- und Kalksteinböden, auf denen seine Weinreben gedeihen. Kräftig, strukturiert, mit fülligen und komplexen Tanninen, entfaltet sich dieser Wein mit der Zeit und entwickelt tiefgründige Aromen von Trüffel und Brombeeren. 1985 wurde das traditionelle Streben nach höchster Qualität bei Troplong Mondot durch strenge Selektionsverfahren für Spitzenweine ergänzt. Der Hügel von Mondot dominiert im Nordosten von Saint-Emilion mit über 100 Metern das gesamte Gemeindegebiet. In einer Region, in der die meisten Weingüter kaum größer als 10 ha sind, ist Troplong Mondot mit seinen 33 ha eines der „großen“ Weingüter von Saint-Emilion.
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Ausgezeichneter Zweitwein des Château Troplong Mondot, nicht zu tanninhaltig, sollte einige Jahre im Keller gelagert werden, passt perfekt zu Kalbsragout mit Oliven.+ mehr