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Rotwein / Frankreich / Burgund / Pommard 1er Cru AOC / 13 % vol
Laut Kunden-Ranking zu den Top 100 Burgund

POMMARD 1ER CRU - LES CHAPONNIERES 2017 - NICOLAS ROSSIGNOL

0,75 L Rotwein / Frankreich / Burgund / Pommard 1er Cru AOC / 13 % vol

Dies ist ein ausgezeichneter Pommard - Robert Parker
Elegant und raffiniert verführt uns dieser Pommard Premier Cru Les Chaponnières 2017 vor allem mit seiner Vielfalt an Aromen an der Nase, darunter Brombeere, Himbeermarmelade und kalte Steinobstnoten. Anschließend erwecken die kreidigen Tannine den Gaumen zum Leben und das bemerkenswerte Finale folgt mit einer schönen Präzision. Einfach Unwiderstehlich!
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POMMARD 1ER CRU - LES CHAPONNIERES 2017 - NICOLAS ROSSIGNOL
  Jahrgang:
2017
  Rebsorte(n):
100% Pinot noir
  Serviertemperatur:
15-17°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2033
  Wein & Essen:
Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Geflügel, Wild, Pilze, Käse


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DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL

Nicolas Rossignol, geboren 1974, ist die fünfte Generation von Weinbauern auf den Terroirs von Volnay. Er vinifiziert seit 1994 auf der Domaine ROSSIGNOL-JEANNIARD und führt damit die Familientradition fort. Nach einer umfassenden technischen Ausbildung am Weinbaugymnasium in Beaune setzte Nicolas seine Kenntnisse bei verschiedenen Praktika in der Domaine JOSEPH VOILLOT in Volnay, der Domaine LOUIS LATOUR in der Ardèche sowie der Domaine du VIEUX TÉLÉGRAPHE in Châteauneuf-du-Pape in die Praxis um. Um andere Anbau- und Ausbautechniken zu beherrschen, ging er 1995 nach Südafrika, um auf der Domaine BOSCHENDAL Wein zu produzieren, und anschließend nach Bordeaux, um auf dem Château LA CARDONNE unter der Leitung von Château LAFITE ROTHSCHILD Wein zu produzieren. Es dauerte nicht lange, bis er 1997 sein eigenes Weingut mit einer Fläche von 3 Hektar gründete, die sich auf die Gemeinden Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses verteilte. Nach klugen Fusionen, insbesondere mit der Domaine Rossignol-Jeanniard, hat die Domaine heute eine Fläche von 17 Hektar und arbeitet mit mehr als dreißig Appellationen.

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