INFINIMENT DE L'OU 2017 - CHATEAU DE L'OU

CHATEAU DE L'OU

Das Château de L'Ou ist vor allem eine Liebesgeschichte, die zwei Menschen zusammenführt, die sich leidenschaftlich für das Land und die Umwelt begeistern. Nachdem Séverine in Afrika aufgewachsen war, kehrte sie nach Bordeaux in ihre Heimatstadt zurück, um den Beruf des Önologen zu erlernen. Sehr schnell war sie fasziniert von den Terroirs des Roussillon und ihren Zwängen im Zusammenhang mit den hohen Temperaturen. Philippe seinerseits machte seine ersten Schritte als Agronom in Brasilien, bevor er ein Weingut in der Nähe von Perpignan erwarb und zu einem der Pioniere des ökologischen Weinbaus wurde. 1998 produzierte Château de L'Ou ("l'ou" bedeutet "das Ei" auf Katalanisch und bezieht sich auf die eiförmige Form, die es den Maultieren und Herden der Region erlaubte zu trinken, ein Symbol, das von den Templern geerbt wurde. Heute bietet das Weingut viele feine Jahrgänge an, die immer öfter das Interesse der Presse auf sich ziehen.