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Weißwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Collioure AOC / 14 % vol
Laut Kunden-Ranking zu den Top 20 Languedoc Roussillon

INSPIRATION MINERALE 2018 - CLOS SAINT SEBASTIEN

0,75 L Weißwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Collioure AOC / 14 % vol

16.0/20
Probiert & begeistert: Guillaume M. 16.12.2020 Kunde

Holz nicht komplett integriert, allerdings eine sehr gelungene Cuvée mit viel reifen gelben Früchten, Zitrus, grünen Äpfeln und Mineralität, wie der Name es verspricht. Ordentliche Komplexität, macht schon richtig Spaß!+ mehr

Ein erstaunlicher, mineralischer und ausgewogener Wein mit viel Klasse und Finesse: großes Know-how, das bei der Verkostung Eindruck hinterlassen hat!
Als Spitzenerzeugnis des Weinguts Saint Sébastian bezieht sich Inspiration Minérale auf die Naturelemente Erde, Wasser, Luft und Feuer. Diese Cuvée aus hochgelegenen Schieferterrassen enthüllt ihre ganze Reinheit, verbunden mit einer schönen subtilen aromatischen, jodhaltigen Komplexität, die Kräuter- und Kamillendüfte schenkt. Die starke Persönlichkeit dieser Assemblage aus alten, mit Grenache Gris und Grenache Blanc bepflanzten Rebstöcken ist das Ergebnis einer anspruchsvollen Parzellenauswahl und einer sorgfältigen Vinifikationsarbeit. Ein subtiler Weißwein, der Sie sicher bezaubern wird!
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INSPIRATION MINERALE 2018 - CLOS SAINT SEBASTIEN
  Jahrgang:
2018
  Rebsorte(n):
70% Grenache gris, 15% Grenache blanc, 15% Vermentino
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, sehr aromatisch
  Stil:
Fruchtig
  Serviertemperatur:
8-10°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif ab:
2019
  Trinkreif bis:
2028
  Wein & Essen:
Aperitif, Wurstwaren, Fisch, Meeresfrüchte, Weißes Fleisch, Geflügel, Käse


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16.9/20
Bewertet von 8 Kunden

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16.0/20
Probiert & begeistert: 16.12.2020 Kunde

Holz nicht komplett integriert, allerdings eine sehr gelungene Cuvée mit viel reifen gelben Früchten, Zitrus, grünen Äpfeln und Mineralität, wie der Name es verspricht. Ordentliche Komplexität, macht schon richtig Spaß!

CLOS SAINT SEBASTIEN

Die Côte Vermeille, eine Region, die wegen ihres Klimas, ihrer landschaftlichen Schönheit und ihrer Lebenskunst geschätzt wird, ist auch für ihre jahrtausendealten Weinanbaugebiete bekannt, in denen die Reben auf Terrassen mit Blick auf das Meer angebaut werden. Dieser uralte Weinberg wurde von den Phöniziern im 7. Jahrhundert v. Chr. angelegt und von den Templern nach ihrer Rückkehr von den Kreuzzügen zwischen dem 12. und 14. Jahrhundert wieder instand gesetzt. Hier, auf diesem außergewöhnlichen Boden, erstreckt sich der Clos Saint Sébastien über etwa 20 Hektar. Von den Buchten der Côte Vermeille bis zu den Kämmen der Albères in über 400 m Höhe herrscht in den Weinbergen ein windiges und sonniges Klima, das für den Weinanbau besonders günstig ist... Ein nicht mechanisierbarer Schieferboden, den nur der Mensch zu zähmen vermag, ist die Wiege der drei prestigeträchtigen Appellationen Collioure, Banyuls und Banyuls Grand Cru, in denen die Königsrebe Grenache ihre schönsten aromatischen Ausdrucksformen entwickelt. Das 1696 erbaute Mas Xatard liegt im Herzen des Roume-Tals, nur einen Steinwurf von der Métairie des berühmten Malers und Bildhauers Aristide Maillol entfernt und ist heute das Herzstück des Clos Saint Sébastien. Es ist ein vollständig renoviertes, traditionelles Bauernhaus mit diskretem Charme und starkem Charakter, wie die Weine, die hier in den alten Mauern hergestellt werden. Clos Saint Sébastien blickt auf eine reiche Vergangenheit zurück und ist ein Weingut von engagierten Männern und Frauen, die täglich daran arbeiten, diesen uralten Weinberg mit Geduld, Strenge und dem ständigen Willen, Qualität und Modernität, Traditionsbewusstsein und Innovation zu vereinen, zu veredeln.

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