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Durch Glauben und harte Arbeit haben die Winzer von Gigondas den Olivenbaum durch Reben ersetzt. Und sie haben sich einen Namen gemacht. Wild und selten, wacht ein Vogel über das Anwesen - der große Hornkauz, der im Laufe der Zeit zum Symbol von Santa Duc geworden ist. Am Fuße der Dentelles de Montmirail gelegen, blühen die Reben des Weingutes Santa Duc in voller Blüte, verwöhnt unter der Hand von Yves Gras, einem ebenso akribischen wie ehrgeizigen Winzer. Als scharfer Beobachter nimmt er sich die Zeit, die Natur zu betrachten, um jeden Jahrgang, der Gestalt annimmt, besser zu begreifen und zu erraten. Diese Anforderung, die jeder Phase des Produktionsprozesses eine extreme Bedeutung beimisst, spiegelt sich in diesen großzügigen, fleischigen und konzentrierten Weinen wider, die von Robert Parker mehrfach gelobt wurden.
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