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Weißwein / Schweiz / Canton du Valais / Valais DOC / 12,3 % vol / 100% Chasselas

FENDANT BALAVAUD VÉTROZ GRAND CRUS 2018 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER

0,75 L Weißwein / Schweiz / Canton du Valais / Valais DOC / 12,3 % vol / 100% Chasselas

15.0/20
Probiert & begeistert: Marco B. 08.07.2020 Kunde

Ich habe Fendant Balavaud mit einem Schwertfisch-Steak mit Oliven und Kapern gegessen. Der Wein hat eine gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Saubere Nase mit Noten von gelbem Pfirsich und Noten von Trockenfrüchten von guter Intensität. Im Mund ist er weich und ausgewogen.+ mehr

"Diese Cuvée ist eine reine und großzügige Demonstration von perfekt reifer Frucht mit einer sehr subtilen Mineralität!" R. Parker
Ein reiner Fendant (Chasselas) aus 45 Jahre alten Reben, die terrassenförmig auf Gneis- und Granitböden gepflanzt wurden. Ein 10-monatiger Ausbau in Edelstahltanks verleiht ihm ein sehr knackiges Bouquet von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, zu denen Noten von grüner Apfel und Kräutertee zusätzliche aromatische Duftnoten beisteuern. Der Mund ist geschmeidig und voller Energie, die in einer schönen Bitterkeit endet. Hier ist ein Fendant Grand Cru von sehr hohem Standing, der dringend entdeckt werden muss! 
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FENDANT BALAVAUD VÉTROZ GRAND CRUS 2018 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER
  Jahrgang:
2018
  Rebsorte(n):
100% Chasselas
  Art / Charakter:
Weißwein: halbtrocken, süß, likörartig
  Stil:
Kräftig
  Gesicht:
Blasse, goldgelbe Robe
  Geruch:
Intensives Bukett bietet eine perfekte Harmonie zwischen weißen Blumen, kandierten Zitrusfrüchten und zarten Noten von Trockenfrüchten.
  Gaumen:
Die Textur ist raffiniert und belebend. Die Mineralität bringt eine schöne Frische und eine angenehme Persistenz.
  Serviertemperatur:
10-12°C
  Vorbereiten & Servieren:
Aus der Flasche oder aus einer Karaffe
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2032
  Wein & Essen:
Fisch, Pilze, Käse, Nachspeise mit Obst
  Wir empfehlen dazu:
Carpaccio aus Jakobsmuscheln, Zitrusfrüchte und Pistaziensplitter.


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16.8/20
Bewertet von 4 Kunden

Neueste Bewertungen

15.0/20
Probiert & begeistert: 08.07.2020 Kunde

Ich habe Fendant Balavaud mit einem Schwertfisch-Steak mit Oliven und Kapern gegessen. Der Wein hat eine gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Saubere Nase mit Noten von gelbem Pfirsich und Noten von Trockenfrüchten von guter Intensität. Im Mund ist er weich und ausgewogen.

DOMAINE JEAN RENÉ GERMANIER

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