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Weißwein / Schweiz / Canton du Valais / Valais DOC / 14 % vol / 100% Savagnin Blanc

CLOS DE LA COUTA 2018 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER

0,75 L Weißwein / Schweiz / Canton du Valais / Valais DOC / 14 % vol / 100% Savagnin Blanc

"Eine kristalline und mineralische Cuvée, die eine fesselnde Salinität entwickelt (...) eine spektakuläre Cuvée mit viel Spannung!“ R. Parker
Auf den reichen Oberwalliser Terroirs ruht dieser Savagnin Blanc, der hier Heida genannt wird, auf Schiefer, einem der geeignetsten Böden. Daraus entstehen Rebsäfte voller Frische, deren Säure durch die Reifung auf der Hefe in Fässern veredelt wird. In der Nase zeigen sich die gelben Früchte leicht geröstet, um eine feine und grandiose Fülle zu erhalten, die zum Verkosten einlädt. Diese Großzügigkeit zeigt sich beim Auftakt im Mund und umschmeichelt den Gaumen mit einer betörenden, fein rauchigen Note von Brioche. Welche Länge im Abgang, schmackhaft und komplex! Ein Meisterwerk!
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CLOS DE LA COUTA 2018 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER
  Jahrgang:
2018
  Rebsorte(n):
100% Savagnin Blanc
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, gehaltvoll, rassig
  Stil:
Mineralisch
  Gesicht:
Helle goldgelbe Robe
  Geruch:
Das Bouquet bietet eine köstliche Variation von gelben Früchten, umhüllt von eleganten blumigen Noten.
  Gaumen:
Am Gaumen zeigt sich die Ausgeglichenheit zwischen saftiger Dichte und lebendiger Mineralität für eine Gourmet-Frische, die im Abgang nachklingt.
  Serviertemperatur:
10-12°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2028
  Wein & Essen:
Rotes Fleisch, Wild, Pilze, Internationale Küche, Käse
  Wir empfehlen dazu:
Risotto au thé matcha, suprêmes de mandarine.


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