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Weißwein / Frankreich / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon
Laut Kunden-Ranking zu den Top 100 Loire

SANCERRE CLOS PARADIS 2018 - DOMAINE FOUASSIER

0,75 L Weißwein / Frankreich / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon

AB Biodynamie Biodyvin
18.0/20
Probiert & begeistert: Cristiano M. 14.01.2021 Kunde

Ein unglaublicher Sauvignon für die gesamte Bio-Szene in Frankreich und darüber hinaus. Dieser Wein ist ein Symbol des BIO-Weinbaus und ein Paradigma der Loire, weit entfernt von modernen Stereotypen. Schon jetzt sehr gut in seiner kraftvollen Trinkbarkeit. Mit ein paar Jahren auf den Schultern wird er bestimmt eine überraschende Tiefe haben.+ mehr

Die Arbeit eines Goldschmieds, die den ganzen Ausdruck des Terroirs von Sancerre offenbart!
Diese Trauben stammen aus einem Terroir aus Lehm-Kalkstein und fünfzigjährigen Reben, die einen Wein von großer Komplexität mit einer tiefen Länge erzeugen, dessen aromatisches Bouquet von Zitrusfruchtkernen und -schalen dominiert wird. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit schöner Ausgewogenheit, die Fülle und Spannung vereint, getragen von einer feinen Säure. Eine schöne Empfindung von Frische, die Sie unbedingt entdecken sollten!  
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SANCERRE CLOS PARADIS 2018 - DOMAINE FOUASSIER
  Jahrgang:
2018
  Rebsorte(n):
100% Sauvignon
  Bio
AB, Biodynamie, Biodyvin
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, gehaltvoll, rassig
  Stil:
Trocken
  Gesicht:
Helle, goldgelbe Robe
  Geruch:
Noten von Birne, Honig, Akazienblüten, nassem Stein und einem Hauch von Pomelo.
  Gaumen:
Rund, üppig, luftig, feine, leicht perlende Säure, die den Wein in die Länge zieht. Ein anhaltender Abgang nach Zitrusschalen, alles sehr weich und raffiniert.
  Serviertemperatur:
10-12°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche
  Trinkreife:
Im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif ab:
2022
  Trinkreif bis:
2031
  Wein & Essen:
Fisch, Meeresfrüchte, Weißes Fleisch, Geflügel, Pilze, Käse
  Wir empfehlen dazu:
Jakobsmuschel-Tartar mit Zitrusschalen, gebratener Seeteufel.


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17.0/20
Bewertet von 10 Kunden

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18.0/20
Probiert & begeistert: 14.01.2021 Kunde

Ein unglaublicher Sauvignon für die gesamte Bio-Szene in Frankreich und darüber hinaus. Dieser Wein ist ein Symbol des BIO-Weinbaus und ein Paradigma der Loire, weit entfernt von modernen Stereotypen. Schon jetzt sehr gut in seiner kraftvollen Trinkbarkeit. Mit ein paar Jahren auf den Schultern wird er bestimmt eine überraschende Tiefe haben.

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