Weißwein / Frankreich / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon

Laut Kunden-Ranking zu den Top 100 Loire

Guide Revue Des Vins De France 2020 - Note 16/20

SANCERRE CLOS PARADIS 2018 - DOMAINE FOUASSIER

Bio

RESTPOSTEN

SANCERRE CLOS PARADIS 2018 - DOMAINE FOUASSIER

0,75 L Weißwein / Frankreich / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon

16.9/20

Bewertet von 13 Kunden

18.0/20

Probiert & begeistert: Cristiano M. 14.01.2021 Kunde

Ein unglaublicher Sauvignon für die gesamte Bio-Szene in Frankreich und darüber hinaus. Dieser Wein ist ein Symbol des BIO-Weinbaus und ein Paradigma der Loire, weit entfernt von modernen Stereotypen. Schon jetzt sehr gut in seiner kraftvollen Trinkbarkeit. Mit ein paar Jahren auf den Schultern wird er bestimmt eine überraschende Tiefe haben.+ mehr

Die Arbeit eines Goldschmieds, die den ganzen Ausdruck des Terroirs von Sancerre offenbart!

Diese Trauben stammen aus einem Terroir aus Lehm-Kalkstein und fünfzigjährigen Reben, die einen Wein von großer Komplexität mit einer tiefen Länge erzeugen, dessen aromatisches Bouquet von Zitrusfruchtkernen und -schalen dominiert wird. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit schöner Ausgewogenheit, die Fülle und Spannung vereint, getragen von einer feinen Säure. Eine schöne Empfindung von Frische, die Sie unbedingt entdecken sollten!
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SANCERRE CLOS PARADIS 2018 - DOMAINE FOUASSIER

Wein Art:

Bioweine

Jahrgang:

2018

Rebsorte(n):

100% Sauvignon

Bio

AB, Biodynamie, Biodyvin, Eurofeuille

Art / Charakter:

Weißwein: trocken, gehaltvoll, rassig

Stil:

Trocken

Gesicht:

Helle, goldgelbe Robe

Geruch:

Noten von Birne, Honig, Akazienblüten, nassem Stein und einem Hauch von Pomelo.

Gaumen:

Rund, üppig, luftig, feine, leicht perlende Säure, die den Wein in die Länge zieht. Ein anhaltender Abgang nach Zitrusschalen, alles sehr weich und raffiniert.

Serviertemperatur:

10-12°C

Vorbereiten & Servieren:

Direkt aus der Flasche in die Weingläser

Trinkreife:

Im Weinkeller zu lagern

Trinkreif ab:

2022

Trinkreif bis:

2031

Wein & Essen:

Fisch, Meeresfrüchte, Weißes Fleisch, Geflügel, Pilze, Käse