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Rotwein / Frankreich / Jura / Arbois AOC / 13,5 % vol / 100% Trousseau

TROUSSEAU 313 JOURS 2017 - CAVEAU BACCHUS

0,75 L Rotwein / Frankreich / Jura / Arbois AOC / 13,5 % vol / 100% Trousseau

"Einer der elegantesten und nuancenreichsten Rotweine des Jura in diesem Jahrgang!" R. Parker
Diese Cuvée 313 Jours trägt im Namen die 313 Tage währende Mazeration des Weins, dessen Traubenschalen von kalkreichen Böden stammen. Von großer Finesse, ist es ein raffinierter und ausgewogener Wein, der sehr gut in der Flasche reift. Neben einer sehr reifen Nase enthüllt er Noten von roten Früchten mit einem saftigen Auftakt, der konzentrierte und vielfältige Aromen offenbart. Man könnte annehmen, dass 313 Tage Mazeration einen muskulösen Wein erzeugen, aber im Gegenteil: Die Eleganz bei diesem schmackhaften und leicht zu trinkenden Wein ist überwältigend. Perfekt zu Geflügel in Sauce mit Champignons!    
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TROUSSEAU 313 JOURS 2017 - CAVEAU BACCHUS
  Jahrgang:
2017
  Rebsorte(n):
100% Trousseau
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, elegant, rassig
  Stil:
Fruchtig
  Gesicht:
  Geruch:
  Gaumen:
  Serviertemperatur:
16-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
1Std vorher in eine Karaffe dekantieren
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2030
  Wein & Essen:
Wurstwaren, Geflügel, Wild, Pilze, Grillgerichte, Käse
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CAVEAU DE BACCHUS

Caveau de Bacchus wurde von Lucien Aviet, der legendären Figur des Jura-Weinbaus, gegründet und ist ein kleines Weingut, das sich in Montiny les arsures im französischen Jura befindet. Lucien und sein Sohn Vincent lösen Erstaunen und Bewudnerung aus und verführen mit ihren Weinen, die von einer starken Persönlichkeit gekennzeichnet und von ihrem Terroir geprägt sind. Das kleine Weingut von etwa 6 Hektar wird mit Leidenschaft und großem Natur Respekt bearbeitet und diese bezüglich der Reben, Trauben als auch dem Herstellungsprozess (Schädlings- und Bekämpfungsmetheoden, Bodenbearbeitung und Weinbereitung im alten Fass ohne Hefe....). Entdecken Sie den Genuss dieser Jura Weine und dieses kleine Weingut, das immer berühmter wird. 

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