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Weißwein / Italien / Alto Adige / Alto Adige DOC / 10,5 % vol / 100% Moscato Giallo

QUINTESSENZ PASSITO 2016 - KALTERN

0,37 L Weißwein / Italien / Alto Adige / Alto Adige DOC / 10,5 % vol / 100% Moscato Giallo

"Ein dichter und sirupartiger Wein, mit viel Süße (...) die sehr ausgewogene Säure garantiert einen Wein, der nie schwer oder übertrieben ist.“
Für die Passito-Methode müssen die Trauben zum richtigen Reifezeitpunkt gelesen werden und dann mehrere Wochen auf Gestellen liegen, damit sie dehydrieren und ihre Aromenpalette konzentrieren können. Nach dieser Metamorphose wird der Wein vinifiziert und dann in Fässern ausgebaut. Hier entstehen seine Aromen von Orangenmarmelade, kandierter Quitte und Zitrone, die sich mit Noten von Mandeln und Honig vermischen. Der Mund, dicht und voll, verschmilzt perfekt mit der feinen Säure, die dem Wein schier unendliche Längen verleiht...
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QUINTESSENZ PASSITO 2016 - KALTERN
  Jahrgang:
2016
  Rebsorte(n):
100% Moscato Giallo
  Art / Charakter:
Weißwein: halbtrocken, süß, likörartig
  Stil:
Fruchtig
  Serviertemperatur:
12-14°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2028
  Wein & Essen:
Gänseleber, Internationale Küche, Käse, Nachspeise mit Obst


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