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Rotwein / Spanien / Katalonien / Priorat / 14 % vol / 100% Grenache
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NIT DE NIN - LA COMA D'EN ROMEU 2018 - FAMÍLIA NIN ORTIZ

0,75 L Rotwein / Spanien / Katalonien / Priorat / 14 % vol / 100% Grenache

«Eine andere Balance, mit mehr Frische als der Vorgängerjahrgang, reichliche, aber feine Tannine und rassige Aromen, die ihn sehr schmackhaft und opulent machen, mit einem erdigen Gefühl im Abgang.» R. Parker
Diese 1,5 Hektar große Parzelle, besteht aus sehr alten Reben (über 80 Jahre alt), die auf Schieferhängen (Llicorella) kultiviert werden. Der Wein reift während 18 Monaten in französischen Eichenfässern (225 und 600 Liter), anschließend werden davon nur 1340 Flaschen produziert. Nach dem sehr langsamen Auspressen der Säfte, wird die Gärung durch natürliche Hefestämme ausgelöst, wobei das Kohlendioxid die Säfte vor jeglicher Form der Oxidation schützt, was den Zusatz von Schwefel erübrigt. Das gleiche gilt für die Klärung, die ohne Schönung oder Filtration erfolgt. Dieser Wein, ohne zugesetzte Sulfite, ist die Quintessenz dessen, was im Priorat gemacht wird. Die Nase ist geprägt von einer eleganten Zurückhaltung, in der sich kleine, reife, schwarze Früchte mit edlen mineralischen Noten vereinen. Der Geschmack dieses tiefen und strukturierten Weins ist liebkosend, getragen durch Tannine von großer Subtilität. Eine sinnliche Reise in die Region Priorat, die etwas Geduld verdient, um so die ganze Komplexität erfahren zu können! Ein erhabener Wein, der für mindestens 2 Jahrzehnte gelagert werden kann. 
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NIT DE NIN - LA COMA D'EN ROMEU 2018 - FAMÍLIA NIN ORTIZ
  Jahrgang:
2018
  Rebsorte(n):
100% Grenache
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, elegant, rassig
  Stil:
Kräftig
  Serviertemperatur:
17-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
2Std vorher in einer Karaffe dekantieren
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2048
  Wein & Essen:
Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Geflügel, Wild, Pilze, Internationale Küche, Käse, Nachspeise mit Schokolade


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FAMÍLIA NIN ORTIZ

Das junge katalanische Weingut Famílie Nin-Ortiz befindet sich in Porrera, im südwestlichen Teil der Region Priorat, etwa 130 km von Barcelona entfernt. Ester Nin, eine qualifizierte Biologin und Önologin, und Carles Ortiz, ein Önologe aus Barcelona, heirateten 2008 und legten ihre jeweiligen Weingüter zusammen. Als Pioniere des biodynamischen Weinbaus in der Region Priorat hat sich das Ehepaar dem naturnahen und umweltschonenden Anbau von Trauben verschrieben. Der Priorat ist in ihren Weinbergen allgegenwärtig: Es gibt relativ wilde, nach Norden ausgerichtete Hangparzellen, das berühmte 'Llicorella'-Terroir (schwarzer Schiefer) und Rebstöcke, von denen die ältesten 110 Jahre alt sind. All diese Vorzüge tragen dazu bei, Weine mit einer intensiven fruchtigen und mineralischen Dimension zu schaffen. Ester und Carles produzieren ganz besondere Cuvées in limitierter Auflage, die zu den größten Weinen der Welt gehören. Mit 13 Hektar, die sich zwischen 400 und 650 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken, ist das kleine Weingut eines der höchstgelegenen im Priorat. Zu den Rebsorten gehören Garnacha Negra, Garnacha Peluda, Cariñena, Cariñena Blanca, Rouxanne Marsanne, Cheninblanc und Parellada Montonegra. Seit einiger Zeit gehört die Bodega zu Eric Solomons Gruppe European Cellars, die 2002 vom Parker-Führer zur "Weinpersönlichkeit des Jahres" gekürt wurde und es ermöglicht, dass die sehr spezifischen Weine mit der Signatur Família Nin-Ortiz mehr Priorat-Liebhaber erreichen.

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