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Weißwein / Frankreich / Loire / Vouvray AOC / 13,7 % vol / 100% Chenin
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VOUVRAY SEC 2019 - CLOS NAUDIN

0,75 L Weißwein / Frankreich / Loire / Vouvray AOC / 13,7 % vol / 100% Chenin

18.0/20
Probiert & begeistert: Alexandre H. 15.11.2021 Kunde

Nachdem ich diese Flasche probiert habe, kann ich sagen, dass es in Vouvray sehr große trockene, lagerfähige Weißweine gibt. Der Chenin hier ist ein gutes Beispiel, und wird nach einigen Jahren im Keller noch runder und geschmackvoller werden. Ein Muss!+ mehr

Sicherlich einer der größten Chenins de Loire in diesem Jahrgang.
Die vierzigjährigen Chenins-Reben dieser Cuvée gedeihen auf einem lehmig-kiesigen Boden. Um die Säure der Weine zu bewahren, erfolgt die Weinzubereitung ohne biologischen Säureabbau. Die Lagerung dauert nur einen kurzen Zeitraum, 6 bis 8 Monate in 300-Liter-Fässern, die höchstens zu 5% aus neuem Holz bestehen, um keinen großen Einfluss auf den Geschmack der Weine auszuüben. Das kristalline Geand offenbart eine mineralische Nase aus Feuer- und Flintstein. In der zweiten Nase sind es vor allem Zitrusfrüchte, die sich mit sehr vielversprechenden floralen Noten zeigen. Am Gaumen verschafft sich ein lebhafter Auftakt Raum, der sich auf einem perfekten Körper ganz in der Breite vergrößert. Ein Tropfen, den man gleich jetzt genießen kann, der aber auch hervorragend 30 Jahre im Keller lagern kann. Eine Stunde vor Genuss dekantieren und bei 10 Grad servieren. Lassen Sie die Temperatur dieses Weins steigen, um seine gesamte aromatische Komplexität herauszukitzeln. Lassen Sie Ihre Sinne an dieser Schönheit teilhaben!
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VOUVRAY SEC 2019 - CLOS NAUDIN
  Wein Art:
Bioweine
  Jahrgang:
2019
  Rebsorte(n):
100% Chenin
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, leicht, sehnig
  Stil:
Trocken
  Gesicht:
Blasse Robe mit grünen Reflexen.
  Geruch:
Frisch, eine sehr angenehme zitronige und mineralische Seite, blumige Anklänge.
  Gaumen:
Delikat, sehr schöne Spannung und Reinheit, milde Bitterkeit im Abgang.
  Serviertemperatur:
10-12°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vorher in einer Karaffe dekantieren
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif bis:
2049
  Wein & Essen:
Aperitif, Vorspeise, Wurstwaren, Fisch, Meeresfrüchte, Käse
  Wir empfehlen dazu:
Spargel, Fisch mit weißer Butter, weißem Spargel mit Mousseline-Sauce oder Muscheln mit Curry.


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17.5/20
Bewertet von 18 Kunden

Neueste Bewertungen

18.0/20
Probiert & begeistert: 15.11.2021 Kunde

Nachdem ich diese Flasche probiert habe, kann ich sagen, dass es in Vouvray sehr große trockene, lagerfähige Weißweine gibt. Der Chenin hier ist ein gutes Beispiel, und wird nach einigen Jahren im Keller noch runder und geschmackvoller werden. Ein Muss!


18.0/20
Probiert & begeistert: 05.08.2021 Kunde

Ein Wein der Spitzenklasse, in dem dieser Chenin das Können und das Talent des Winzers perfekt zum Ausdruck bringt, obwohl er eher für Likörweine bekannt ist. Die Spannung und die Mineralität werden durch komplexe Fruchtaromen und blumige Noten ausgeglichen.