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Weißwein / Frankreich / Loire / Muscadet Sèvre et Maine AOC / 12 % vol
Laut Kunden-Ranking zu den Top 10 Loire

GRANITE 2018 - DOMAINE DE L'ÉCU

0,75 L Weißwein / Frankreich / Loire / Muscadet Sèvre et Maine AOC / 12 % vol

AB Biodyvin Demeter
18.0/20
Probiert & begeistert: Charles P. 11.02.2021 Kunde

Ein sehr schöner Muscadet mit einer sehr feinen und eleganten Struktur. Er zeigt sich mit Aromen von weißen Früchten und ausgeprägten mineralischen Noten. Ein anhaltender und salziger Abgang. Ein Wunderwerk!+ mehr

Ein Muscadet von fabelhafter Reinheit, den die Sommeliers längst für sich entdeckt haben. Warum nicht auch Sie?
Diese Cuvée wird mit einem Minimum an technischen Hilfsmitteln hergestellt. Die Weinlese erfolgt durch Falldruck ohne Pumpen, die Trauben werden nicht abgebeert und die Gärungen zu 100% mit einheimischen Hefen durchgeführt. Die Élevage erfolgt auf der Hefe und in unterirdischen Betonbottichen, um die natürliche Frische zu bewahren und eine künstliche Thermoregulierung zu vermeiden. Auf dieser Parzelle bringt der Granit viel Mineralität und Finesse in die Melon de Bourgogne ein. Die sehr elegante Farbe entlässt eine Nase von außergewöhnlicher salziger Reinheit. Dazu mischen sich grüner Apfel und Anis. Am Gaumen ist die Vertikalität hervorragend, mit einer fantastischen Balance zwischen Säure und Bitterkeit und einem sehr anhaltenden Abgang, der sogar den größten Weißweinen würdig ist. 
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GRANITE 2018 - DOMAINE DE L'ÉCU
  Jahrgang:
2018
  Rebsorte(n):
100% Muscadet (Melon de Bourgogne)
  Bio
AB, Biodyvin, Demeter
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, leicht, nervig
  Stil:
Mineralisch
  Gesicht:
Weissgoldene Robe
  Geruch:
Elegant mit ausgeprägten Zitrus- und Mineralnoten, Feuerstein und Flint.
  Gaumen:
Eine Mischung aus Mineral- und Zitrusnoten, schöner Abgang mit einer anhaltenden Jodnote.
  Serviertemperatur:
10-12°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2028
  Wein & Essen:
Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, Käse
  Wir empfehlen dazu:
Wolfsbarsch mit Austernsauce und Seetangbutter, gegrillte Kaninchenkeulen mit Rosmarin.


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17.2/20
Bewertet von 13 Kunden

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18.0/20
Probiert & begeistert: 11.02.2021 Kunde

Ein sehr schöner Muscadet mit einer sehr feinen und eleganten Struktur. Er zeigt sich mit Aromen von weißen Früchten und ausgeprägten mineralischen Noten. Ein anhaltender und salziger Abgang. Ein Wunderwerk!

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