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Weißwein / Frankreich / Loire / Vin de France / 12 % vol
Laut Kunden-Ranking zu den Top 10 Loire

TAURUS 2018 - DOMAINE DE L'ÉCU

0,75 L Weißwein / Frankreich / Loire / Vin de France / 12 % vol

AB Biodyvin Demeter
Eine in der Region einzigartige Doppel-Élevage, die durch ihre Finesse und Präzision besticht. Achtung: Nur wenige Flaschen pro Jahrgang verfügbar.
'Taurus' wird mit 60 Jahre alten Rebstöcken der Sorte Melon de Bourgogne auf Granit- und Orthogneisböden, auf einer 70 Hektar großen Parzelle mit Südwest-/Südost-Ausrichtung, angebaut. Wie seit jeher wird in der Domaine de l'Ecu die Arbeit im Weinberg und in den Kellereien mit großem Respekt vor der Natur und der Umwelt durchgeführt. So reift diese Cuvée 20 Monate auf der Feinhefe in unterirdischen Bottichen, wobei ein Teil davon 8 Monate in 4er-Burgunder-Eichenfässern (hierbei handelt es sich um sehr alte Fässer) gelagert wird. Diese doppelte Élevage bietet einen Wein mit einer eleganten Nase. Er verfügt über ausgeprägte mineralische Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit sowie zarte florale Andeutungen von Quitte, getrockneten Früchten, Mandeln und Röstnoten vom Fassausbau. Das Bukett ist fett, opulent und wird durch eine feine Säure ausgeglichen, die diesem Wein Balance verleiht. Schlank und rassig, mischen sich am Gaumen Noten von Früchten wie Birne, Aprikose mit Lakritze und sogar einem Hauch von Safran. Ein Wein mit einer großen Länge, eine absolute Genuss-Rakete! Eine Handvoll Flaschen konnten wir für unsere Kunden sichern. 
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TAURUS 2018 - DOMAINE DE L'ÉCU
  Jahrgang:
2018
  Rebsorte(n):
100% Muscadet (Melon de Bourgogne)
  Bio
AB, Biodyvin, Demeter
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, leicht, nervig
  Stil:
Trocken
  Gesicht:
  Geruch:
  Gaumen:
  Serviertemperatur:
10-12°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche
  Trinkreife:
Trinkreif innerhalb von 2 Jahren
  Trinkreif bis:
2026
  Wein & Essen:
Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, Käse
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