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Rotwein / Frankreich / Loire / Sancerre AOC / 14,5 % vol

VENDANGES ENTIÈRES 2018 - VINCENT PINARD

0,75 L Rotwein / Frankreich / Loire / Sancerre AOC / 14,5 % vol

In der Kellerei dieses Weinguts wird alles getan, um die Eleganz des von uns so geliebten Pinot Noir zu erhalten. Die Trauben geben ihre Farbe und ihren Geschmack frei und erlangen im Fass eine Finesse, die von Sommeliers auf der ganzen Welt gesucht wird.
Der Vendange Entière ist nicht nur einer der schönsten Sancerre-Rotweine der Geschichte, er ist auch eine wahre Meisterleistung der Weinherstellung. Weit entfernt von heutigen Weinherstellungstechniken, erfordert die «Vendanges Entières»-Methode in der Lese perfekte und gesunde Trauben voller Geschmack. Die nicht entrappte Lese wird zur Kaltmazeration in konische Holzbottiche gefüllt. Für diesen Wein werden keine neuen Fässer verwendet. Eine 18-monatige Reifung ist notwendig, um einen hochklassigen Rotwein zu erhalten. Ein wahrer Genuss - hier entfaltet sich der Zauber des Pinot Noir, ein einzigartiger Moment der Verkostung für Ihre Geschmacksknospen ... es fehlt nicht an Superlativen, um dieses nahezu göttliche Getränk zu beschreiben. Ein großartiger Wein, der zu Beginn noch zu jung ist, der Sie aber bald in das Wunderland der Weine entführen wird.
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VENDANGES ENTIÈRES 2018 - VINCENT PINARD
  Jahrgang:
2018
  Rebsorte(n):
100% Pinot noir (Spätburgunder)
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, elegant, rassig
  Stil:
Geschmeidig
  Serviertemperatur:
16-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif bis:
2040
  Wein & Essen:
Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Geflügel, Wild, Pilze, Käse


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DOMAINE VINCENT PINARD

In Bué, einem kleinen Dorf im Zentrum der Appellation Sancerre, ist die Domaine Vincent Pinard dank der Qualität ihrer Tropfen Jahrgang für Jahrgang eine Klasse für sich. Sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen glänzt die Domaine auch dank der Ankunft der beiden Söhne von Vincent und Cosette: Florent und Clément Pinard. Die Familie Pinard besitzt heute ein 17 Hektar großes Weingut, das auf den schönsten ton- und kalkhaltigen Böden der Region liegt. Im Weinberg werden die Reben nach reinstem überliefertem Wissen geführt. Hier gibt es nichts wirklich Revolutionäres: Die Arbeit konzentriert sich auf die Leidenschaft für schöne Trauben und die Liebe zu den herrlichen Parzellen, Erfahrung und Talent tun den Rest. Der Bio-Ansatz, der fast untrennbar mit dem Parzellen-Ansatz verbunden ist, wird weise und ohne jeden Fanatismus angewandt, kombiniert mit einem wohltuenden nicht-interventionistischen Denken, das die Persönlichkeit jedes Terroirs immer ein bisschen mehr hervorhebt. Die Arbeit erfolgt ausschließlich von Hand, und der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln ist hier völlig verboten. Das Ziel ist es, den reinen Ausdruck des Terroirs sehr aufrichtig zum Ausdruck zu bringen. Das gesamte Potenzial des Terroirs von Sancerre kommt in den Flaschen der Domaine Vincent Pinard zum Ausdruck, die heute zu den größten Weinen Frankreichs gezählt werden!

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France
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