Rotwein / Frankreich / Loire / Sancerre AOC / 14,5 % vol

Guide Revue Des Vins De France 2022 - Note 95/100

Guide Revue Des Vins De France 2021 - Note 94/100

VENDANGES ENTIÈRES 2018 - VINCENT PINARD

0,75 L Rotwein / Frankreich / Loire / Sancerre AOC / 14,5 % vol

In der Kellerei dieses Weinguts wird alles getan, um die Eleganz des von uns so geliebten Pinot Noir zu erhalten. Die Trauben geben ihre Farbe und ihren Geschmack frei und erlangen im Fass eine Finesse, die von Sommeliers auf der ganzen Welt gesucht wird.

Der Vendange Entière ist nicht nur einer der schönsten Sancerre-Rotweine der Geschichte, er ist auch eine wahre Meisterleistung der Weinherstellung. Weit entfernt von heutigen Weinherstellungstechniken, erfordert die «Vendanges Entières»-Methode in der Lese perfekte und gesunde Trauben voller Geschmack. Die nicht entrappte Lese wird zur Kaltmazeration in konische Holzbottiche gefüllt. Für diesen Wein werden keine neuen Fässer verwendet. Eine 18-monatige Reifung ist notwendig, um einen hochklassigen Rotwein zu erhalten. Ein wahrer Genuss - hier entfaltet sich der Zauber des Pinot Noir, ein einzigartiger Moment der Verkostung für Ihre Geschmacksknospen ... es fehlt nicht an Superlativen, um dieses nahezu göttliche Getränk zu beschreiben. Ein großartiger Wein, der zu Beginn noch zu jung ist, der Sie aber bald in das Wunderland der Weine entführen wird.
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