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Rotwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 16 % vol
Laut Kunden-Ranking zu den Top 20 Languedoc Roussillon

SECRET DE SCHISTES 2018 - CHATEAU DE L'OU

0,75 L Rotwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 16 % vol

Ein aufstrebender Star des Roussillon, der Jahrgang für Jahrgang sowohl bei den Konsumenten als auch bei Robert Parker einen wachsenden Erfolg verzeichnet!
Diese Cuvée stammt aus einem Terroir aus Mosaikschiefer auf 325 Metern über dem Meeresspiegel. Syrah entwickelt sich mitten im Buschland und profitiert von den kühlen Sommernächten, damit seine Trauben ruhig reifen können, und von der Leuchtkraft und dem Wind, um die Konzentration seiner Aromen zu bestätigen. Mit seinen Noten von Thymian, Zistrose, Rosmarin und Veilchen behält sich Secret de Schistes für außergewöhnliche Momente und eine köstliche Küche vor.
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SECRET DE SCHISTES 2018 - CHATEAU DE L'OU
  Wein Art:
Grands vins
  Jahrgang:
2018
  Rebsorte(n):
100% Syrah
  Bio
Eurofeuille
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, kräftig, edel
  Stil:
Kräftig
  Gesicht:
Intensive, granatrote Farbe
  Geruch:
Garrigue (provenzalische Heidelandschaft) und Veilchen.
  Gaumen:
Am Gaumen kräftig,reichhaltig, höchst verführerisch mit Aromen von Thymian, Zistrose und Rosmarin.
  Serviertemperatur:
16-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif ab:
2019
  Trinkreif bis:
2029
  Wein & Essen:
Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Geflügel, Wild, Pilze
  Wir empfehlen dazu:
Gebeiztes Fleisch, Gerichte in Soße...


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CHATEAU DE L'OU

Das Château de L'Ou ist vor allem eine Liebesgeschichte, die zwei Menschen zusammenführt, die sich leidenschaftlich für das Land und die Umwelt begeistern. Nachdem Séverine in Afrika aufgewachsen war, kehrte sie nach Bordeaux in ihre Heimatstadt zurück, um den Beruf des Önologen zu erlernen. Sehr schnell war sie fasziniert von den Terroirs des Roussillon und ihren Zwängen im Zusammenhang mit den hohen Temperaturen. Philippe seinerseits machte seine ersten Schritte als Agronom in Brasilien, bevor er ein Weingut in der Nähe von Perpignan erwarb und zu einem der Pioniere des ökologischen Weinbaus wurde. 1998 produzierte Château de L'Ou ("l'ou" bedeutet "das Ei" auf Katalanisch und bezieht sich auf die eiförmige Form, die es den Maultieren und Herden der Region erlaubte zu trinken, ein Symbol, das von den Templern geerbt wurde. Heute bietet das Weingut viele feine Jahrgänge an, die immer öfter das Interesse der Presse auf sich ziehen.

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