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Rotwein / Italien / Piemont / Dolcetto d'Alba DOC / 13 % vol / 100% Dolcetto
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DOLCETTO D'ALBA COSTE E FOSSATI 2019 - ALDO VAJRA

0,75 L Rotwein / Italien / Piemont / Dolcetto d'Alba DOC / 13 % vol / 100% Dolcetto

"Ein großartiger Wein!" Robert Parker
Diesen Jahrgang des Dolcetto d'Alba Coste & Fossati sollten Sie sich merken. Normalerweise ist der Coste & Fossati ein körperreicher, imposanter Wein. Dieser Jahrgang hingegen bietet eine schöne Tiefe in der Mitte des Gaumens, aber in einem nüchternen und duftenden Stil, der äußerst verführerisch ist. Schwarze Kirsche, rote Pflaume, Schokolade, Lakritze und Gewürze quellen aus diesem köstlichen und ach so einladenden Dolcetto des renommierten Familien-Weinguts Vajra förmlich über. Dieser Jahrgang markiert die Rückkehr zur Maischung mit natürlichen Hefen und getauchtem Tresterhut, eine Methode, den die Vajra-Familie bis in die späten 1980er Jahre pflegte. Unbedingt entdecken und probieren!
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DOLCETTO D'ALBA COSTE E FOSSATI 2019 - ALDO VAJRA
  Jahrgang:
2019
  Rebsorte(n):
100% Dolcetto
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, elegant, rassig
  Stil:
Fruchtig
  Serviertemperatur:
16-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2030
  Wein & Essen:
Vorspeise, Wurstwaren, Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Internationale Küche


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ALDO VAJRA

Aldo Vajra, ein bescheidener, außergewöhnlicher Winzer, der sein Piemont liebt. Dieses Piemont, das aufgrund seiner fantastischen Terroirs das Land der größten Weine ist, wird hier in all seinen schönsten Nuancen und Subtilitäten in hochkomplexen Künstlerweinen enthüllt. Weit entfernt von den großen "Stars" der Appellation Barolo hat sich Aldo Vajra einen Schatz an Weinbergen aufgebaut, den er seit 1972 durch einen aufmerksamen und strengen Weinbau hegt und pflegt. Damals übernahm er mit seiner Frau Milena das Weingut. Heute übernehmen seine Kinder nach und nach die Regie und führen an ihrer Seite dieses Juwel fort, das auf den großen Tafeln der aufgeklärten Weinliebhaber glänzt. Die Weine sind weder künstlich noch protzig, sie sind emotional und offenbaren mit großer Kraft ihr Ursprungsland. Jede Cuvée ist eine Reise, die man nicht verpassen sollte, sie ist die Quintessenz jeder einzelnen Parzelle, die vom Meister des Nebbiolo meisterhaft zum Ausdruck gebracht wird.

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