SANCERRE LA COTE DES MONTS DAMNES 2020 - DOMAINE HENRI BOURGEOIS

HENRI BOURGEOIS

Henri Bourgeois und seine Söhne, die 1950 gerade einmal zwei Hektar bewirtschafteten, bauten in kluger Voraussicht ein Weingut von 65 Hektar auf, das über die besten Hänge von Sancerre und Pouilly Fumé verteilt ist. Die vom Vater an den Sohn weitergegebene Tradition sorgt für die Bewahrung der Böden, der Anbaumethoden und der Weinbereitung, die nur hier und da durch neue Weinbautechniken ergänzt wird. Die parzellenweise Selektion, der Einsatz von Falldruckverfahren bei jedem Schritt der Weinbereitung und die zahlreichen Pflegemaßnahmen von der Reifung der Weine auf der Hefe bis zur Flaschenabfüllung kennzeichnen die Qualität „à la Bourgeois“ in einem ständigen Streben nach Perfektion.