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Weißwein / Frankreich / Vin de France / 12,5 % vol / 100% Chenin

ARCANE 2020 - CHATEAU DE FOSSE-SECHE

0,75 L Weißwein / Frankreich / Vin de France / 12,5 % vol / 100% Chenin

Eleganz Mineralisch 100 % Chenin Blanc
Biodyvin Eurofeuille - EU-Bio-Logo
Ein feiner und eleganter weißer Loire-Wein und sein Wert wächst!
Guillaume Keller ist sicher DER steigende Wert in der Weinregion Saumur und ein Winzer, der die Natur über alles liebt und respektiert… Dieser Jahrgang wird Sie mit seinen intensiven Aromen von Limette beeindrucken! Schön frisch im Mund und mit äußerst aromatischem Abgang nach Lindenblüten und Quitten. Ideal zum Aperitif oder zu Fisch, passt aber auch perfekt zu Käse!. Genießen werden Sie diesen herrlichen Wein ohnehin!
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ARCANE 2020 - CHATEAU DE FOSSE-SECHE
  Wein Art:
Bioweine
  Jahrgang:
2020
  Rebsorte(n):
100% Chenin
  Bio
Biodyvin, Eurofeuille - EU-Bio-Logo
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, sehr aromatisch
  Stil:
Trocken
  Gesicht:
Goldene Robe
  Geruch:
Aromen von Limettte und Düfte weißer Blüten
  Gaumen:
Im Auftakt frisch mit schönem Abgang
  Serviertemperatur:
12-14°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif bis:
2024
  Wein & Essen:
Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, Weißes Fleisch, Geflügel, Käse


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CHATEAU FOSSE SECHE

Es ist schwierig, die Geschichte eines fast tausendjährigen Weinguts in wenigen Zeilen zusammenzufassen... Die ersten schriftlichen Aufzeichnungen über "Fossa Sicca" stammen aus dem Jahr 1238, aber die Benediktiner sollen die ersten Rebstöcke schon viel früher gepflanzt haben. Hier befinden sich sogar die ältesten Tanks Frankreichs aus dem Mittelalter. Ein gewisser Paul Taveau erfand hier 1905 sogar den Cabernet d'Anjou! Die Geschichte des Château de Fosse-Sèche wird auch heute noch und mehr denn je weitergeschrieben. Inmitten eines 45 Hektar großen Grundstücks bedecken die Weinberge nur ein Drittel der Gesamtfläche: "ein Drittel für den Menschen und zwei Drittel für die Natur". Sechs Hektar Weißwein mit Chenin und einer schönen Parzelle Chardonnay, acht Hektar Cabernet Franc und ein Hektar Cabernet Sauvignon. Am Ende des Plateaus von Brossay findet sich nicht die geringste Spur von Tuffstein (dem örtlichen Kalkstein), sondern eher Kies aus Feuerstein und Eisenoxid in einem wunderschönen hügeligen Hang. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, während der Weinbereitung werden keine Hilfsmittel eingesetzt, es werden einheimische Hefen verwendet und der Wein wird sehr lange in eiförmigen Amphoren aus Lehmbeton ausgebaut. Fosse-Sèche liegt in Brossay im Anjou und stellt heute die Quintessenz der Appellation Saumur dar. Es ist schwer, einen natürlicheren Wein herzustellen als in Fosse-Sèche. Guillaume hat nur ein Wort auf den Lippen: Biodiversität... Vor dem Wein ist Fosse Sèche ein Ort, an dem Fauna und Flora gedeihen, was sich direkt auf die Weinreben und damit auf die Weine auswirkt.

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