WEINPAKET - SULFITFREIE WEINE - 6 FL.

Jeff Carrel hat es wieder getan - eine Cuvee der der Erfolg schon jetzt gutgeschrieben ist. Rund, großzügig und samtig mit Aromen roter Früchte. Dazu herrliche Frische und viel Ausgewogenheit. Obendrein auch noch ein Biowein ohne Sulfite. All das zu einem Top Preis-Leistungs-Verhältnis. Er wird eine Sensation bei Ihren Gästen sein, allein schon durch das Etikett.

Nach 7 Jahren Forschung und Arbeit ist Jean-Claude Mas endlich in der Lage, sein neues Weinsortiment vorzustellen, das von Jahrgangsweinen über Bio-Weine bis hin zu Weinen reicht, die mit biodynamischen Methoden hergestellt wurden. Zu diesen gehört auch die Cuvée Secrète Chardonnay ohne Sufite. Hier haben wir eine komplexe Cuvée mit einer intensiven Nase, sowie schmackhaften Aromen von Brioche, Haselnuss und Quitte vor uns. Insgesamt ein sehr fruchtiger Wein, der große Frische zeigt und mit einem schönen, langen und ausgewogenen Abgang endet!

Mister NO, heisst: KEINE zugesetzten Sulfite, KEINE Hefe, KEINE Filterung, aber... BIO (und gut)! Kurzum, es ist ein Wein, dem es nicht an Charakter und Persönlichkeit fehlt und dessen fruchtige Aromen und seidige Tannine Sie bei Ihren Aperitifs mit Freunden nicht gleichgültig lassen werden! Ein schöner Kompromiss zwischen Natur und Moderne bietet die renommierte Domäne von Albert Bichot. Eine Vinatis-Exklusivität, die Sie nicht verpassen sollten!

Die Syrah- und Grenache-Trauben, aus denen diese Cuvée besteht, stammen zum größten Teil aus den Coteaux de l'Orb, nördlich von Béziers. Dieses hochgelegene Terroir, wo die Nächte kühl sind, bringt den Weinen, die von hier stammen, samtige Tannine, Rundheit und Reichtum. Der Rest der Trauben stammt aus den Ausläufern der Montagne Noire, im Norden des Minervois, wo die Reben auf überwiegend kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Die Besonderheit dieser Cuvée ist, dass sie ohne jeglichen Zusatz von Sulfiten während der Weinbereitung und des Ausbaus hergestellt wird. Dies erfordert Sorgfalt und tadellose Qualität während des gesamten Prozesses. Und es ist eine erfolgreiche Wette, der Jamelles Minimalist ist unglaublich präzise! Er zeigt eine dunkelrote Farbe mit bläulichen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark und intensiv, mit primären Fruchtaromen (Kirsche), aber auch Schwarzkirsch-Coulis. Leichte Noten von Vanille und Gewürzen (Paprika/Speck, grauer Pfeffer) runden den Wein ab. Die olfaktorische Persistenz ist sehr interessant. Am Gaumen ist er frisch, würzig und fruchtig (frische Kirsche), mit einem Hauch von Lakritze und einer mineralischen Note. Die Balance ist perfekt zwischen eleganten und gut eingebundenen Tanninen und einer schönen Frische. Diese Methode der Weinbereitung und des Ausbaus ohne Sulfite gibt dem Wein einen klaren und intensiven Ausdruck der Frucht.