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Weißwein / Frankreich / Loire / Jasnières AOC / 13,5 % vol / 100% Chenin
Laut Kunden-Ranking zu den Top 100 Loire

LES ROSIERS 2020 - DOMAINE DE BELLIVIÈRE

0,75 L Weißwein / Frankreich / Loire / Jasnières AOC / 13,5 % vol / 100% Chenin

Biodyvin Eurofeuille - EU-Bio-Logo
Luftig und von rarer blumiger Intensität, bietet dieser Jasnières eine dekadente Energie mit einem säuerlich-mineralischen Abgang. Ein Monument von Jasnières!
Die Cuvée "Rosiers" ist eine Assemblage aus jungen weißen Chenin-Reben, die aus vier verschiedenen Terroirs stammen, die hauptsächlich auf Feuersteinton und Lehm-Kieselstein basieren, alles auf einem Muttergestein aus Tuffstein. Die Erträge sind gering bei 25 bis 35 Hektolitern pro Hektar. Die Gärung wird auf natürlichen Hefestämmen eingeleitet. Der Ausbau erfolgt in Fässern für ein, zwei und drei Weine, wobei neues Holz so sparsam wie möglich eingesetzt wird, um die Weine nicht zu stark einzuprägen. Einige Gramm Restzucker werden bei dieser Cuvée absichtlich beibehalten. Bei der Verkostung genossen wir seine schöne blassgelbe Farbe, die Nase entwickelt schwelgerische Noten von frischen weißen Früchten und süßen Gewürzen. Ein intensiver Kreidecharakter offenbart sich in der zweiten Nase. Ein sehr großer Chenin, der an den besten Tafeln Frankreichs und anderer Länder zu finden ist.
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LES ROSIERS 2020 - DOMAINE DE BELLIVIÈRE
  Jahrgang:
2020
  Rebsorte(n):
100% Chenin
  Bio
Biodyvin, Eurofeuille - EU-Bio-Logo
  Art / Charakter:
Weißwein: halbtrocken, süß, likörartig
  Stil:
Mineralisch
  Geruch:
Intensive Nase nach Akazienhonig, florale Aromen Zitronengras, kandierte Früchte (Ananas, Aprikose und Quitte)
  Serviertemperatur:
11-12°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif bis:
2032
  Wein & Essen:
Aperitif, Gänseleber, Nachspeise mit Obst


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