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Rotwein / Australien / Victoria / Heathcote / 15 % vol / 100% Syrah

LA PLEIADE 2003 - DOMAINE DE CAMBRIEN - JASPER HILL ET CHAPOUTIER

0,75 L Rotwein / Australien / Victoria / Heathcote / 15 % vol / 100% Syrah

"Vollmundig und reich fruchtig mit schönen samtigen Tanninen, diese Cuvée hat alles von den größten Shiraz" R.PARKER
Jasper Hill (Domaine de Cambrien), ein vollständig biodynamisch geführtes Weingut, ist ein Weinberg aus 100% Shiraz, der mit alten, nicht veredelten Reben bepflanzt ist, die aus Parzellenauswahlen des Hauses Chapoutier stammen. Das bedeutet, dass die Qualität auf höchstem Niveau ist! Eine Cuvée voller Konzentration, elegant und kraftvoll. Eine präzise und ausgewogene Materie, die es ihm ermöglichen wird, die Zeit mit Leichtigkeit zu überfliegen. Mit einem Namen wie "Sterne" wird Sie dieser Nektar in den siebten Himmel bringen!!! Eine wunderbare Hommage an eine französisch-australische Freundschaft.
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LA PLEIADE 2003 - DOMAINE DE CAMBRIEN - JASPER HILL ET CHAPOUTIER
  Wein Art:
Bioweine
  Jahrgang:
2003
  Rebsorte(n):
100% Syrah
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, kräftig, edel
  Stil:
Kräftig
  Gesicht:
Granatrote Robe
  Geruch:
herrlich nach warmen Brombeeren, roter Pflaumenkonfitüre und Himbeercoulis mit Nuancen von Backgewürz und Sandelholz
  Gaumen:
Vollmundig und großzügig fruchtig, er hat noch viel Vitalität und Frucht, mittlere bis festen Tannine und verleiht dem langen Abgang eine schöne Frische.
  Serviertemperatur:
13-15°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkreif
  Trinkreif bis:
2023
  Wein & Essen:
Rotes Fleisch, Wild, Pilze, Internationale Küche, Käse, Schokoladen Dessert
  Wir empfehlen dazu:
Lammfricassé mit Weinsosse, ein rotes Fleisch in Sauce. Scharfe Gerichte


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JASPER HILL

Jasper Hill, ein kleines Familienweingut mit hohem Ansehen, liegt in Heathcote im Bundesstaat Victoria, 120 km nordwestlich von Melbourne. Sein Name bezieht sich auf die Zusammensetzung des Bodens, der reich an Jaspis ist, den für die Region typischen schwarzen und roten Quarzitsteinen. Ron Laughton gründete das Weingut vor etwa dreißig Jahren und wurde von seiner Tochter Emily unterstützt. Vater und Tochter teilen die gleiche handwerkliche Vision von Wein und Weinbau mit einem konsequent biologischen Ansatz: keine synthetischen Produkte, keine Bewässerung und leichte Bodenbearbeitung. Die Reben ersten wurden 1975 gepflanzt, es sind nicht veredelte Reben, auf Hügeln, die von verschiedenen Höhen und Ausrichtungen profitieren. Geringe Erträge, optimale Reife, diskreter Holzausbau - alles wird getan, um den Reichtum und den aromatischen Charakter der Syrah-Traube zu optimieren, die für die meisten Cuvées des Weinguts verantwortlich ist. Üppig, reich, ausdrucksstark - die Weine von Jasper Hill gehören zu den schönsten Cuvées Australiens...

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