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Rotwein / Frankreich / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 13,5 % vol
Laut Kunden-Ranking zu den Top 40 Bordeaux

CHATEAU COS D'ESTOURNEL 2005 - 2EME CRU CLASSE

0,75 L Rotwein / Frankreich / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 13,5 % vol

Ein Jahrgang, der in die Annalen eingehen wird!
Wie könnte man den legendären Jahrgang 2005 übersehen? Dieses Jahr mit sehr geringen Niederschlägen, aber ohne übermäßige Hitze brachte gesunde und gut gereifte Trauben hervor. Die Vinifikation bestätigte die vielversprechenden Erwartungen der Reben und erzeugte einen tiefen, reichhaltigen und dichten Wein mit besonders komplexen Aromen und einem unglaublichen Lagerpotenzial. Ein Meisterwerk!
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Chateau Cos D'estournel 2005 - 2eme Cru Classe
  Jahrgang:
2005
  Rebsorte(n):
78% Cabernet-Sauvignon, 19% Merlot, 3% Cabernet-franc
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, komplex, tanninhaltig, rassig
  Stil:
Holz-Note
  Serviertemperatur:
17-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
30min vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif
  Lagerfähig bis:
2045
  Food-Pairing-Tipps
Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Wild, Pilz, Käse


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CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL

Die Weinberge von Cos d'Estournel erstrecken sich heute über 91 Hektar hinweg. Auf den mageren Kiesböden der Gipfel und an den Südhängen findet der Cabernet Sauvignon (60 % der Reben) die Böden seiner Wahl. An den Osthängen und an den Hängen, an denen der Kalkstein von Saint-Estèphe an die Oberfläche tritt, gedeihen dagegen die Merlot-Trauben (40 % der Reben) hervorragend. Der Anteil von Cabernet oder Merlot in jedem Jahrgang variiert natürlich je nach dem Klima des Jahres, das abwechselnd die eine oder die andere Rebsorte begünstigt. Um ein tiefes Wurzelwerk der Reben und den typisch geringen Ertrag pro Rebstock zu erreichen, die den „Grand Goût“ ergeben, ist die Bepflanzung dicht (8.000 bis 10.000 Rebstöcke pro Hektar je nach Parzelle) und das Durchschnittsalter der Weinberge hoch (etwa 35 Jahre). Nur die Weine von Rebstöcken, die älter als 20 Jahre sind, tragen den Namen Château Cos d'Estournel.

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