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Weißwein / Chile / Aconcagua Valley / Casablanca DO / 12,5 % vol

GREY CHARDONNAY 2020 - VENTISQUERO

0,75 L Weißwein / Chile / Aconcagua Valley / Casablanca DO / 12,5 % vol

Schraubverschluss
Sortentypisch und ausdrucksstark, mit rauchigen Noten.
"Der Grey Chardonnay dieses Jahrgangs ist sortentypisch und sehr ausdrucksstark, mit rauchigen Noten und Popcorn-Aromen, guter Konzentration, Frische und der Textur von Granit." - R. Parker Ventisquero ist einer der besten Produzenten Chiles und verfügt über eine der modernsten Weinkellereien der Welt. Die Grey Collection wurde mit Hilfe von renommierten chilenischen und ausländischen Önologen entwickelt. Die von Hand geernteten Trauben des Grey Chardonnay stammen aus einem einzigen Weinberg im Casablanca-Tal namens Tapihue. Die gemäßigten Temperaturen in diesem Jahr haben eine langsame Reifung der Trauben ermöglicht, was zu ausgewogenen, frischen und aromatischen Weinen führt. 80 % des Weins wurden in französischen Fässern vergoren, von denen 10 % neu hergestellt wurden. Die restlichen 20 % wurden in Bottichen vergoren, um den Fruchtcharakter des Weins zu erhalten. Anschließend wurde der Wein 12 Monate lang auf der Hefe gelagert, um die Frische und die aromatische Komplexität des Weins zu verstärken. In der Nase ist er elegant und komplex mit dominanten Aromen von tropischen Früchten, wie Papaya, Mango und Ananas. Ergänzen kommen süße Noten von Vanille und Trockenfrüchten hinzu, die vom Ausbau in französischer Eiche herrühren. Der Gaumen folgt der Nase mit einer schönen Frische und einer zarten Geschmeidigkeit.
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GREY CHARDONNAY 2020 - VENTISQUERO
  Jahrgang:
2020
  Rebsorte(n):
100% Chardonnay
  Verschluss
Schraubverschluss
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, geschmeidig, fruchtig
  Stil:
Fruchtig
  Gesicht:
Blassgelbe und brillante Robe.
  Geruch:
Aromen von exotischen Früchten, Mango und Ananas mit Vanillenoten.
  Gaumen:
Rund und geschmeidig mit einer schönen Frische im Abgang.
  Serviertemperatur:
8-10°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2023
  Wein & Essen:
Aperitif, Wurstwaren, Fisch, Meeresfrüchte, Weißes Fleisch, Geflügel, Internationale Küche, Käse
  Wir empfehlen dazu:
Mit fettem Fisch wie Lachs, Nudeln und Käse.


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VIÑA VENTISQUERO TARA

Tara ist das Ergebnis dieser Herausforderung, die sich die Winzer und Produzenten von Ventisquero gestellt haben. Drei Weine, zwei rote Verschnittweine - einer aus Syrah und einer aus Pinot Noir - und ein Weißwein aus Chardonnay. Die limitierte Produktion von Tara stammt aus einem einzigen Weinberg, der nur 22 Kilometer vom Pazifik entfernt auf der zweiten Terrasse des Huasco-Flusses liegt.Dennoch ist Tara mehr als nur ein Abenteuer in einem extremen Terroir. Ihren Ursprung in jedem Glas einzufangen bedeutet, sich für handwerkliche Weinbereitungsmethoden in jeder Phase des Ernteprozesses, der Weinbereitung und sogar der Abfüllung zu entscheiden. Daher war es schon immer ihre Philosophie, so wenig wie möglich einzugreifen. Alle Trauben werden von Hand geerntet und einige Trauben werden mit den Füssen zerdrückt, um Weine zu schaffen, die Ausdruck ihrer extremen Herkunft sind.

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