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Rotwein / Chile / Central Valley / Maipo Valley DO / 13,5 % vol
Laut Kunden-Ranking zu den Top 20 Chile

GREY CABERNET SAUVIGNON 2019 - VENTISQUERO

0,75 L Rotwein / Chile / Central Valley / Maipo Valley DO / 13,5 % vol

"Die cremigen, feinen Tannine enthüllen den Beeren- und Schokoladencharakter am Gaumen. Wirklich gut gemacht!" J. Suckling
Ventisquero ist einer der besten Erzeuger Chiles und verfügt über eine der modernsten Weinkellereien der Welt. Die Grey-Kollektion wurde mit Hilfe von renommierten chilenischen und ausländischen Önologen entwickelt. Der Grey Cabernet Sauvignon stammt aus dem Maipo-Tal. Die Trauben werden von Hand in einem einzigen Weinberg namens Trinidad geerntet. Die Trauben werden unter der Leitung des Önologen Felipe Tosso sorgfältig ausgewählt und besonders gepflegt. Der Jahrgang 2019 war ein kühler Jahrgang mit moderaten Temperaturen. Die Trauben reiften langsam, was eine ausgewogene Entwicklung ermöglichte und zu eleganten Weinen führte. Der Wein reifte 18 Monate lang in französischen Fässern, von denen 33 % neu waren. Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch oder reifem Käse. Rote und schwarze Früchte wie Erdbeere, Himbeere und schwarze Johannisbeere mischen sich mit Aromen von schwarzem Pfeffer, feuchter Erde und Tabak. Am Gaumen ist der Wein elegant, komplex und ausgewogen mit gut präsenten, aber schmelzenden Tanninen.
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GREY CABERNET SAUVIGNON 2019 - VENTISQUERO
  Jahrgang:
2019
  Rebsorte(n):
93% Cabernet-sauvignon, 4% Petit-verdot, 3% Cabernet-franc
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, elegant, rassig
  Stil:
Kräftig
  Gesicht:
Tief rubinrote Robe.
  Geruch:
Aromen von roten und schwarzen Früchten, Erdbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren mit Noten von schwarzem Pfeffer und Tabak.
  Gaumen:
Ausgewogen und elegant am Gaumen mit gut präsenten, aber geschmolzenen Tanninen.
  Serviertemperatur:
16-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2028
  Wein & Essen:
Rotes Fleisch, Wild, Grillgerichte, Internationale Küche, Käse
  Wir empfehlen dazu:
Zu gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten.


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VIÑA VENTISQUERO TARA

Tara ist das Ergebnis dieser Herausforderung, die sich die Winzer und Produzenten von Ventisquero gestellt haben. Drei Weine, zwei rote Verschnittweine - einer aus Syrah und einer aus Pinot Noir - und ein Weißwein aus Chardonnay. Die limitierte Produktion von Tara stammt aus einem einzigen Weinberg, der nur 22 Kilometer vom Pazifik entfernt auf der zweiten Terrasse des Huasco-Flusses liegt.Dennoch ist Tara mehr als nur ein Abenteuer in einem extremen Terroir. Ihren Ursprung in jedem Glas einzufangen bedeutet, sich für handwerkliche Weinbereitungsmethoden in jeder Phase des Ernteprozesses, der Weinbereitung und sogar der Abfüllung zu entscheiden. Daher war es schon immer ihre Philosophie, so wenig wie möglich einzugreifen. Alle Trauben werden von Hand geerntet und einige Trauben werden mit den Füssen zerdrückt, um Weine zu schaffen, die Ausdruck ihrer extremen Herkunft sind.

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