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Was will man mehr... . Ein weißer Châteauneuf du Pape mit feinen und zarten Aromen weißer Blüten, Pfirsich und vor allem mit einer unglaublich viel Audruck! Zu unserem Risotto war die Begleitung grossartig, hat er das Gericht so richtig vollendet. Eine exquisite Cuvée, die alles hat.
Ein komplexer Wein aus Grenache Blanc, Roussanne und Clairette. Eine starke Mineralität kitzelt die Nase, danach frisch reife Pfirsiche, mit Nuancen von Honig und Mandarine. Kernig, reichhaltig, aber frisch, zitroniger Abgang. Er gab sein Bestes zu Fisch und Kartoffeln.
Unbestreitbar ein guter Wein, aber ich bin zweifelhaft, was das Preis-Leistungs-Verhältnis angeht. Er war gut, zu einem Risotto mit Jakobsmuscheln, mit einem holzigen Geschmack, aber ohne mich zu transzendieren. Ich weiß nicht, ob es der weiße Châteauneuf-du-Pape im Allgemeinen oder dieser im Besonderen ist: Ich muss meine Vergleichsbasis erweitern.
Domain Duvernay ist ein talentierter Önologe, der mit newRhône Millésimes verbunden ist und von seinen Kollegen als einer der besten Kenner der Region anerkannt wird. Nachdem er sein Handwerk in Bordeaux, im Languedoc, im Burgund und in einem nationalen Restaurantvertrieb verfeinert hatte, verliebte er sich schnell in alle Ressourcen des Rhonetals. Romain Duvernay, der alle Feinheiten der Rebsorten und Terroirs kennt, hat 2010 die Marke, die seinen Namen trägt, ins Leben gerufen und sie mit viel Talent in den nördlichen und südlichen Appellationen des Tals entwickelt. Er war sich des Entwicklungspotenzials einer so reichen Region wie dem Rhônetal bewusst und beschloss mit Jean-Marc Pottiez Anfang 2016, das neue Haus newRhône Millésimes zu gründen, indem er sich mit Romain und seiner eigenen Marke zusammentat...Mit einem hohen Anspruch an sich selbst will das Duo jedes Jahr die Entwicklung des Hauses fortsetzen, indem es jede der Rebsorten, die den Charme des Rhônetals ausmachen, mit größter Fachkenntnis bearbeitet.
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