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Rotwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Corbières Boutenac AOP / 14,5 % vol
Laut Kunden-Ranking zu den Top 30 Languedoc Roussillon

SOLUS 2019 - CHATEAU DE CARAGUILHES

0,75 L Rotwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Corbières Boutenac AOP / 14,5 % vol

Eurofeuille - EU-Bio-Logo
18.0/20
Probiert & begeistert: David L. 10.11.2021 Kunde

Wir waren bereits mit dem Cochon Volant ein großer Fan dieses Weinguts, aber muss man zugeben, dass wir uns auf ein höheres Niveau begeben haben! Tiefe, Dichte, Präzision und unglaubliche Länge!+ mehr

Die Verkostung dieses Weins ist wie ein Eintauchen in das Mittelmeer und die Garrigue!
Solus ist ein frischer und ausgewogener Wein. Zunächst bezaubert er uns mit seiner violetten Farbe, dann berauscht er uns mit seinen Aromen von reifen Früchten wie schwarzer Johannisbeere. Noten von frischen Kräutern wie Rosmarin und Kardamom tragen zur Komplexität dieses Weins bei. Das Geschmackserlebnis setzt sich mit einer schönen Attacke im Mund um die Süße dieser zahlreichen Aromen fort. Ein schöner langer Abgang von Lakritze, der sich bei einem Coq au Vin fortsetzen wird... genug, um den Gaumen aller Feinschmecker zu erobern!
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SOLUS 2019 - CHATEAU DE CARAGUILHES
  Jahrgang:
2019
  Rebsorte(n):
30% Carignan, 25% Mourvèdre, 45% Syrah
  Bio
Eurofeuille - EU-Bio-Logo
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, komplex, tanninhaltig, rassig
  Stil:
Fruchtig
  Gesicht:
Kräftige und tiefe Farbe mit guter Konzentration
  Geruch:
Intensive Fruchtaromen: Himbeere, schwarze Johannisbeere, betont von harmonischem Kirscharoma
  Gaumen:
Seidiger Auftakt, schöne Balance
  Serviertemperatur:
15-16°C
  Vorbereiten & Servieren:
2Std vorher in einer Karaffe dekantieren
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2025
  Wein & Essen:
Aperitif, Starter, Wurstaufschnitt, Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Geflügel, Wild, Pilze, Gegrilltes, Internationale Küche, Käse


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18.0/20
Bewertet von 2 Kunden

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18.0/20
Probiert & begeistert: 10.11.2021 Kunde

Wir waren bereits mit dem Cochon Volant ein großer Fan dieses Weinguts, aber muss man zugeben, dass wir uns auf ein höheres Niveau begeben haben! Tiefe, Dichte, Präzision und unglaubliche Länge!

CHÂTEAU DE CARAGUILHES

1958 übernahm Lionel Faivre, ein in Algerien etablierter Winzer, Caraguilhes mit dem Ziel, die Tradition des Weinguts fortzuführen und einen authentischen Wein herzustellen, der sein Terroir widerspiegelt. Lionel war damals ein Pionier bei der Einführung des biologischen Anbaus der Weinberge unter Anwendung nachhaltiger organischer Techniken. Seine Weigerung, chemische Düngemittel, Herbizide und Insektizide zu verwenden, wurde damals nicht verstanden. Fast 30 Jahre später vollendete er die Entwicklung von Caraguilhes, indem er eine vollständig biologische Produktionsweise annahm. 1998 traf Lionel, der Caraguilhes nicht mehr leiten konnte, widerwillig die Entscheidung, seine Weinberge zu verkaufen. Er traf Pierre Gabison und einen Geschäftspartner und war überzeugt, dass ihre Partnerschaft die stolze Tradition einer auf biologische Qualität ausgerichteten Produktionsphilosophie, die 40 Jahre zuvor begonnen hatte, erfolgreich weiterführen konnte. Im Jahr 2005 übernahm Pierre Gabison, der die Weine von Caraguilhes und die Region zutiefst liebte, die Leitung von Caraguilhes. Er möchte die Leidenschaft, die rund um den Weinberg und das Château herrscht, weiterführen. Pierre fasst seine Leitlinie ganz einfach zusammen: einen authentischen Wein von hoher Qualität zu produzieren, der aus gesunden Rebstöcken stammt und einen natürlichen Ausdruck der verschiedenen Terroirs von Caraguilhes bietet.

Alle Weine des Weinguts/ der Domaine

Rotwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Corbières Boutenac AOP / 14,5 % vol

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