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Weißwein / Frankreich / Vin de France / 14,9 % vol

OISEAU REBELLE VVNT 2014 - OISEAU REBELLE

0,75 L Weißwein / Frankreich / Vin de France / 14,9 % vol

AB
"Deutsche Qualität" aus Frankreich!
"Ein echter "Lebendiger" Wein mit einer umhüllenden Textur, die Mineralität, Salz und feine Bitterstoffe verbindet. Ein Weißwein, der sich abhebt!", Revue des Vins de France. Goldfarben und von großer Intensität, VVNT (VIVANT=Lebendig) rollt edel im Glas und zeigt sein Potenzial und reiche Aromen. In der Nase bereits ein Eindruck von einem sehr dichten und reichen Wein. Dicht und komplex beim ersten Schluck, am Gaumen mischen sich reife blumige Noten, begleitet von Jod und reifen Früchten wie Aprikose oder kandierter Birne. Der Mund ist geschmeidig und vollmundig und bestätigt die aromatischen Referenzen der Nase, die von einer weichen und appetitlichen Mineralität unterstützt werden, die sich zu einem langen Abgang aufrichtet, der das bestmögliche Gleichgewicht zum Körper bringt, der diesen großen Wein sehr lange nachklingen lässt. Eine Cuvée eines einzigartigen Weinbergs und Winzers, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
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OISEAU REBELLE VVNT 2014 - OISEAU REBELLE
  Jahrgang:
2014
  Rebsorte(n):
88% Grenache gris, 12% Grenache blanc
  Bio
AB
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, geschmeidig, fruchtig
  Stil:
Floral, blumig
  Gesicht:
Hellgoldene Robe mit lebhaften rotgoldenen Reflexen.
  Geruch:
Blumig und reif, Immortelle und Safran, dazwischen Meeresnoten mit Jod und Seetang und reifen Früchten.
  Gaumen:
Am Gaumen dicht und lebhaft mit Aromen von sehr reifen Aprikosen und kandierten Birnen.
  Serviertemperatur:
16-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2030
  Wein & Essen:
Aperitif, Starter, Fisch, Meeresfrüchte, Weißes Fleisch, Geflügel, Gegrilltes, Internationale Küche, Käse
  Wir empfehlen dazu:
Garnelen und Zucchini mit Curry; Truthahn mit Sonnenblumengemüse und Kokosmilch; Makrele mit kandierten Tomaten.


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OISEAU REBELLE

Wir haben OISEAU REBELLE 2014 gegründet, nachdem wir innerhalb weniger Wochen aus Deutschland komplett nach Frankreich umgezogen sind. Weinberge gefunden, sofort verliebt und los ging’s. Einfach so. Melanie und ich mit unseren drei kleinen Kindern.Grundlegend klar war nach organischen Prinzipien arbeiten zu wollen. Unsere Zertifizierung setzten wir dennoch erst 2015 ins Werk, nachdem wir 2014 mit der Gründung des Weinguts und den dazugehörigen Schritten vollkommen ausgelastet waren. So wurde 2018 unser erstes Bio-zertifiziertes Jahr. Unsere Entscheidung zur Bio-Zertifizierung folgt unserer tiefen Überzeugung und ist zeitgleich politisch motiviert – im Sinne der Stärkung der Interessenverbände. Darüber hinaus sind wir aber überzeugt, dass Vermarktungs-Perspektiven schlussendlich durch Verkostung viel mehr als durch Etikettierung beeinflusst werden. Außerdem erschließen wir uns langsam auch bio-dynamische Ansätze und lassen uns dabei nicht vom geistigen Überbau einschlägig bekannter Theoretiker abschrecken. Über allem steht der Wunsch, dem Terroir größtmöglichen Ausdruck zu verleihen und unseren Einfluss bei der Vinifikation so minimal wie möglich zu halten! Zeit und Liebe zum Detail erscheinen uns als wichtigste Größen bei allen Arbeiten.

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