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Weißwein / Frankreich / Vin de France / 17,5 % vol / 100% Grenache noir

BRMTH 2015 - OISEAU REBELLE

0,5 L Weißwein / Frankreich / Vin de France / 17,5 % vol / 100% Grenache noir

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BRMTH 2015 - OISEAU REBELLE
  Jahrgang:
2015
  Rebsorte(n):
100% Grenache noir
  Bio
AB
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, leicht, sehnig
  Stil:
Mineralisch
  Serviertemperatur:
13-16°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkzeitraum nä. 2 Jahre
  Wein & Essen:
Aperitif, Wurstaufschnitt, Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Geflügel, Wild, Pilze, Gegrilltes, Internationale Küche, Käse, Früchte Dessert, Schokoladen Dessert


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OISEAU REBELLE

Wir haben OISEAU REBELLE 2014 gegründet, nachdem wir innerhalb weniger Wochen aus Deutschland komplett nach Frankreich umgezogen sind. Weinberge gefunden, sofort verliebt und los ging’s. Einfach so. Melanie und ich mit unseren drei kleinen Kindern.Grundlegend klar war nach organischen Prinzipien arbeiten zu wollen. Unsere Zertifizierung setzten wir dennoch erst 2015 ins Werk, nachdem wir 2014 mit der Gründung des Weinguts und den dazugehörigen Schritten vollkommen ausgelastet waren. So wurde 2018 unser erstes Bio-zertifiziertes Jahr. Unsere Entscheidung zur Bio-Zertifizierung folgt unserer tiefen Überzeugung und ist zeitgleich politisch motiviert – im Sinne der Stärkung der Interessenverbände. Darüber hinaus sind wir aber überzeugt, dass Vermarktungs-Perspektiven schlussendlich durch Verkostung viel mehr als durch Etikettierung beeinflusst werden. Außerdem erschließen wir uns langsam auch bio-dynamische Ansätze und lassen uns dabei nicht vom geistigen Überbau einschlägig bekannter Theoretiker abschrecken. Über allem steht der Wunsch, dem Terroir größtmöglichen Ausdruck zu verleihen und unseren Einfluss bei der Vinifikation so minimal wie möglich zu halten! Zeit und Liebe zum Detail erscheinen uns als wichtigste Größen bei allen Arbeiten.

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