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Rotwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Pic-Saint-Loup AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah
Laut Kunden-Ranking zu den Top 30 Languedoc Roussillon

DIT DE L'HORTUS - CUVEE L'OMBREE 2019 - DOMAINE DE L'HORTUS

0,75 L Rotwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Pic-Saint-Loup AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah

Köstliche Textur mit langen, feinen Tanninen für einen lang anhaltenden Genuss!
Domaine de l'Hortus, ein außergewöhnlicher Weinberg, der zum großen Teil für den Ruhm des Pic-Saint-Loup verantwortlich ist.  Dit de l'Hortus, eine Cuvée mit Herkunft aus der Parzelle L'Ombrée, einem der schönsten Terroirs des Weinguts. Diese ist nach Norden ausgerichtet und liegt in der Mitte des Hangs unterhalb des Gipfels des Pic Saint Loup, dem idealen Klima für die Herstellung von Qualitätscuvées. Die Reben gedeihen in einem Klima, das gleichzeitig kühl und feucht ist, weshalb sie nicht unter sommerlicher Trockenheit leiden. Dies schlägt sich in der Gewinnung von Trauben mit einer schönen Reife nieder, die Eleganz und ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen der Qualität der Tannine, der Säure und den Aromen vereinen. Die Cuvée "L'Ombrée" bezaubert mit ihrer schönen, leuchtend roten Farbe, die sich bis zum Servieren fortsetzt. Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Heidelbeeren und Brombeeren umhüllen uns, auf Noten von Gewürzen, Lakritze und einem Hauch von Veilchen und Garrigue, die uns in das Herz Okzitaniens entführen. Eine Reise der Sinne, hin zu einem seidigen und delikaten Mund mit einer köstlichen Textur und langen, feinen Tanninen für einen lang anhaltenden Genuss. L'Ombrée wird oft als einer der besten Pic Saint-Loup du Midi kategorisiert!
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DIT DE L'HORTUS - CUVEE L'OMBREE 2019 - DOMAINE DE L'HORTUS
  Wein Art:
Spitzenqualität
  Jahrgang:
2019
  Rebsorte(n):
100% Syrah
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, elegant, rassig
  Stil:
Fruchtig
  Gesicht:
Dunkle Robe mit granatroten Reflexen.
  Geruch:
Intensive und komplexe Aromen, Brombeere, Garrigue und Lorbeer, Gewürznoten , Lakritz und Minze
  Gaumen:
Vollmundig, frisch und kräftig, mild und saftig, seidiges Tannin, langes Finale auf Frucht
  Serviertemperatur:
14-16°C
  Vorbereiten & Servieren:
2Std vorher in einer Karaffe dekantieren
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif bis:
2036
  Wein & Essen:
Aperitif, Starter, Wurstaufschnitt, Pastete, Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Geflügel, Wild, Pilze, Gegrilltes, Internationale Küche, Käse
  Wir empfehlen dazu:
Lammkarree mit Rosmarin-Honig und Beeren; gebratener Camembert mit Himbeerkonfitüre; gebratenes Rinderfilet.


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DOMAINE DE L'HORTUS

In den frühen 90er Jahren belächelt, weil es in den Coteaux du Languedoc in die Produktion "elitärer" Weine einstieg, doch dann wird Hortus 1998 von Robert Parker als "Domaine Exceptionnel" (Außergewöhnliches Weingut - 5 Sterne) eingestuft. Ein wahrer Durchbruch, denn heute ist die Domaine de L'Hortus eine unglaubliche und unvermeidliche Referenz, die nie aufhört, ihr Terroir in Frage zu stellen und neu zu erfinden. Die Palette dieser Weine ist eine kompromisslose Einladung, tiefe und elegante Rottöne und komplexe und frische Weißtöne zu entdecken. Auf den schönsten gastronomischen Tischen Frankreichs vertreten, verblüffen ihre Weine durch ihre Präzision, ihre Finesse, ihre zarte Fruchtigkeit und vor allem durch ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und Genuss! Absolute Empfehlung!

Guide Bettane et Desseauve 2015 : ★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : Coup de coeur
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