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Rotwein / Australien / Barossa Tal / Eden Valley / 14,5 % vol / 100% Syrah

MOUNT EDELSTONE SHIRAZ 2016 - HENSCHKE

0,75 L Rotwein / Australien / Barossa Tal / Eden Valley / 14,5 % vol / 100% Syrah

Biodynamie
Vollmundig im Geschmack, anmutig und rein, getragen von eleganten und seidigen Tanninen!
"Eine immense Komplexität, mit Aromen auf Kampfer oder Salbei, über gegrilltes Rindfleisch bis hin zu Blaubeeren. Er ist vollmundig, reich und intensiv mit attraktiven Gewürzen" R.Parker Das Weingut Henschke begeistert immer wieder mit diesem absoluten Wunder. Mit einer köstlichen und sehr ausdrucksstarken Nase. Das Bouquet verströmt Düfte von kleinen roten und schwarzen Früchten, die von einem frühlingshaften Blütenflug und einer rassigen Mineralität gesäumt werden. Der fleischige und vollmundige Geschmack entwickelt sich anmutig, gleichzeitig rein und großzügig, getragen von eleganten und seidigen Tanninen, hin zu einem feinen, komplexen und saftigen Finale. Ein Wein, der mich an einige große Weine der Côte-Rotie erinnert, der nun seine Reife erlangt und sich in den nächsten Jahren hervorragend entwickeln wird.
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MOUNT EDELSTONE SHIRAZ 2016 - HENSCHKE
  Jahrgang:
2016
  Rebsorte(n):
100% Syrah
  Bio
Biodynamie
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, fleischig, fruchtig
  Stil:
Würzig
  Gesicht:
Tiefe granatrote Robe, Rubin-Töne.
  Geruch:
Aromen von würziger Pflaume, Johannisbeere, Heidelbeere auf blumigen und würzigen Nuancen.
  Gaumen:
Am Gaumen ist er perfekt, die Reife der Tannine geht bis zum Äußersten und macht ihn zu einem idealen Begleiter bei Tisch. Die Länge ist endlos!
  Serviertemperatur:
16-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
2 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif oder im Weinkeller zu lagern
  Trinkreif bis:
2030
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Bazas-Filet nach Wellington-Art, Trüffelpüree


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HENSCHKE

Henschke ist einer der großen Namen des Landes, dessen Geschichte eng mit der des australischen Weinbaugebiets verknüpft ist. Auf der Flucht vor religiöser Verfolgung verließ Johann Christian seine Heimat Schlesien und ließ sich 1861 in Keyneton im Eden Valley nieder, einer Region, die eine Autostunde von Adelaide entfernt liegt. Der erste Weinberg wurde 1861 gepflanzt und der erste Wein 1868 auf den Markt gebracht. Im Laufe der Generationen wuchs der Weinberg und damit auch der Ruf der Weine. Heute leiten Stephen und Prue Henschke dieses erstklassige Familienweingut, das bei der Erforschung und Erschließung der Weinberge im Eden Valley und in den Adelaide Hills in South Australia Pionierarbeit geleistet hat. Neben der legendären Cuvée "Hill of Grace" bietet Henschke ein beispielhaftes Sortiment an Weinen, die hauptsächlich aus seinen eigenen Weinbergen stammen, mit bemerkenswert ausgewogenen Weißweinen und tiefgründigen, eleganten Rotweinen, die manchmal lange lagern können.

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