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Weißwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Pays d'Oc IGP / 12 % vol
Laut Kunden-Ranking zu den Top 100 Languedoc Roussillon

COCHON VOLANT BLANC 2021 - CHATEAU DE CARAGUILHES

0,75 L Weißwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Pays d'Oc IGP / 12 % vol

Ecocert
Das Sortiment des "Fliegenden Schweins", des Cochon Volant, wächst! Entdecken Sie diesen Genusswein, der nicht nur Sie überraschen wird!
Ein Weißwein mit einer ausgewogenen Balance zwischen aromatischer Fülle und Frische. Die Reben werden auf Lehm-Kalk-Böden mit Kieselgrund kultiviert. Die tagsüber gespeicherte Wärme wird an die Trauben abgegeben und ermöglicht eine perfekte Reifung der Trauben. Die Nase ist sehr ausdrucksstark mit Noten von Aprikose und Akazie, getragen von einer mineralischen Note. Im Mund rund und vollmundig mit einer stets präsenten Frische. Die Viognier-Rebsorte sorgt für eine schwerelose, aromatische Fülle. Ein wahrer Genuss im Mund!
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COCHON VOLANT BLANC 2021 - CHATEAU DE CARAGUILHES
  Jahrgang:
2021
  Rebsorte(n):
60% Viognier, 20% Marsanne, 20% Grenache blanc
  Bio
Ecocert, Eurofeuille - EU-Bio-Logo
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, geschmeidig, fruchtig
  Stil:
Fruchtig
  Serviertemperatur:
10-12°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkzeitraum nä. 2 Jahre
  Wein & Essen:
Aperitif, Vorspeise, Wurstwaren, Fisch, Meeresfrüchte, Käse


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CHÂTEAU DE CARAGUILHES

1958 übernahm Lionel Faivre, ein in Algerien etablierter Winzer, Caraguilhes mit dem Ziel, die Tradition des Weinguts fortzuführen und einen authentischen Wein herzustellen, der sein Terroir widerspiegelt. Lionel war damals ein Pionier bei der Einführung des biologischen Anbaus der Weinberge unter Anwendung nachhaltiger organischer Techniken. Seine Weigerung, chemische Düngemittel, Herbizide und Insektizide zu verwenden, wurde damals nicht verstanden. Fast 30 Jahre später vollendete er die Entwicklung von Caraguilhes, indem er eine vollständig biologische Produktionsweise annahm. 1998 traf Lionel, der Caraguilhes nicht mehr leiten konnte, widerwillig die Entscheidung, seine Weinberge zu verkaufen. Er traf Pierre Gabison und einen Geschäftspartner und war überzeugt, dass ihre Partnerschaft die stolze Tradition einer auf biologische Qualität ausgerichteten Produktionsphilosophie, die 40 Jahre zuvor begonnen hatte, erfolgreich weiterführen konnte. Im Jahr 2005 übernahm Pierre Gabison, der die Weine von Caraguilhes und die Region zutiefst liebte, die Leitung von Caraguilhes. Er möchte die Leidenschaft, die rund um den Weinberg und das Château herrscht, weiterführen. Pierre fasst seine Leitlinie ganz einfach zusammen: einen authentischen Wein von hoher Qualität zu produzieren, der aus gesunden Rebstöcken stammt und einen natürlichen Ausdruck der verschiedenen Terroirs von Caraguilhes bietet.

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