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Rotwein / Spanien / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 15 % vol / 100% Tempranillo

FLOR DE PINGUS 2017 - DOMINIO DE PINGUS

0,75 L Rotwein / Spanien / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 15 % vol / 100% Tempranillo

Dieser Ribeira del Duero verdient Respekt, ein wahres Kunstwerk!
Pingus ist der Spitzname von Peter Sisseck, Önologe und Besitzer des von ihm 1995 gegründeten gleichnamigen Weingutes. Durch Zufall traf er Robert Parker in Bordeaux, der seine Weine probierte und ihnen sofort verfiel. Er hegt eine große Leidenschaft für das Terroir der Region Kastilien und verwendet über 80 Jahre alte Reben, um die Königsrebsorte Tempranillo zu veredeln. Ein minimaler Ertrag und eine akribische Auslese der Trauben zeichnen seine Produktion aus. Die Trauben werden 20 Tage lang eingemaischt und vergoren und anschließend zwecks malolaktischer Gärung in Fässer gegeben ... Laben Sie sich an diesem Wein von extremer Finesse und außergewöhnlicher Eleganz ...
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FLOR DE PINGUS 2017 - DOMINIO DE PINGUS
  Wein Art:
Spitzenqualität
  Jahrgang:
2017
  Rebsorte(n):
100% Tempranillo
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, elegant, rassig
  Stil:
Kräftig
  Gesicht:
Rötlich-violette Farbe
  Geruch:
Intensive Aromen von holzigen, fruchtigen und blumigen Noten
  Gaumen:
Vollmundig, mit weichen Tanninen, Zedern-, Holz-, Johannisbeer- und Veilchenaromen
  Serviertemperatur:
16-17°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vorher in einer Karaffe dekantieren
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif bis:
2035
  Wein & Essen:
Wurstwaren, Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Wild


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DOMINIO DE PINGUS

Das Weingut, das etwa 30 km von Roa in der Provinz Burgos entfernt liegt, wurde 1995 gegründet. Es verfügt über 5 Hektar alte Tempranillo-Rebstöcke, die nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Dominio de Pingus ist einer der bekanntesten und begehrtesten Weine Spaniens und sogar der ganzen Welt. Der Wein wird aus Tempranillo aus der Ribera del Duero gewonnen und von dem berühmten dänischen Önologen Peter Sisseck hergestellt, der in Bordeaux, Kalifornien und schließlich in Spanien studiert hat. Das Weingut produziert neben seinem gleichnamigen Cuvée noch zwei weitere, etwas zugänglichere Weine, den Flor de Pingus, und den PSI. Dieses Weingut, das nur wenige Kilometer von Vega Sicilia entfernt liegt, hat in weniger als 15 Jahren Kultstatus erlangt.

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