TITO 2016 - FAMILIA ZUCCARDI

"Er hat Charakter und Kraft, offenbart aber bereits nach einigen Jahren des Wartens seine Zartheit, er hat das Zeug zu einem großen Wein" R.Parker Der Tito Zuccardi ist je nach Jahrgang ein jeweils leicht unterschiedlicher Verschnitt hauptsächlich aus Malbec, Cabernet Sauvignon, Ancellota und Caladoc aus dem Uco-Tal in der Nähe von Mendoza. Er wird in Betontanks mit einheimischen Hefen hergestellt, 40% des Weins werden in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, während der Rest in Beton bleibt. Rubinrot mit violetten Reflexen, zeigt er Noten von roten Früchten und gut eingebundene Kräuternoten. Am Gaumen ist er tief und von großer Struktur, mit einer Retour von roten Früchten und Kräutern für einen vollen und harmonischen Schluck, der ein anhaltendes Finale einleitet. Er hat ein großes Lagerpotenzial und wird seinen Höhepunkt nach etwa 10 Jahren erreichen. Er passt zu Fleisch in Sauce, würzigen Gerichten, aber auch zu gegrilltem Fleisch und Rostbraten.
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