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Rotwein / Schweiz / Kanton Wallis / Valais DOC / 14 % vol / 100% Humagne
Laut Kunden-Ranking Nr. 1 Schweiz

CORNALIN RESERVE 2019 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER

0,75 L Rotwein / Schweiz / Kanton Wallis / Valais DOC / 14 % vol / 100% Humagne

Pur Rarität Meisterwerk
"Der Cornalin Reserve 2016 bietet ein perfekt reines, frisches und würziges Bouquet (...) im Mund ist er konzentriert und intensiv (...) herrlich verführerisch! "R. Parker
Als eine der ältesten im Kanton Wallis angepflanzten Rebsorten bringt der Cornalin einen der besten Weine des Landes hervor. Die Robe ist dicht mit violetten Reflexen besetzt. Die typische Nase erinnert an gekochte Früchte, Brombeere und schwarze Johannisbeere. Ein frischer und geschmeidiger Auftakt leitet einen sanften Gaumen ein, gut unterstützt von einer feinen Säure und festen Tanninen, die einen langen Abgang mit wilden schwarzen Früchten ergeben. Ein äußerst harmonischer Wein, der sowohl jung als auch nach einigen Jahren geschätzt werden wird.
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CORNALIN RESERVE 2019 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER
  Jahrgang:
2019
  Rebsorte(n):
100% Humagne
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, komplex, tanninhaltig, rassig
  Stil:
Würzig
  Gesicht:
Klare rubinrote Farbe
  Geruch:
Fruchtige, leicht geröstete und elegant würzige Aromen.
  Gaumen:
Hervorragendes Gleichgewicht zwischen Säure, Tanninen und Alkohol, ganz großes Kino!
  Serviertemperatur:
16-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Lagerfähig bis:
2028
  Wein & Essen:
Rotes Fleisch, Wild, Pilze, Internationale Küche, Käse


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DOMAINE JEAN RENÉ GERMANIER

Die Domaine Jean-René Germanier ist im Weiler Balavaud in Vétroz im Kanton Wallis angesiedelt und erstreckt sich über 60 Hektar AOC-Wallis. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Rebstöcke profitieren von einem fortschrittlichen, umweltfreundlichen Weinbau. Gilles Besse, der zugehörige Önologe, ist der Ansicht, dass alles zuerst im Weinberg geschieht. Aus diesem Grund arbeitet er mit größtem Respekt für sein Land und veredelt die schönsten autochthonen Rebsorten der Region (Fendant, Petite Arvine, Humagne, Cornalin, Syrah und viele andere...), um die Quintessenz dieses besonderen Mikroklimas zum Ausdruck zu bringen: fast südliche Sonneneinstrahlung, kühle Temperaturen und Schutz vor eisigen Winden durch die imposanten Alpenmassive. Um sich ständig zu verbessern, haben sich Jean-René und Gilles auch dafür entschieden, die Erträge ihrer Weinberge zu reduzieren, um konzentriertere Weine zu erhalten. Gilles Besse ist ein neugieriger Mensch, der immer daran arbeitet, neue Mischungen zu testen und zu verbessern. Ein Zitat von Jean-René Germanier, bringt die Philosophie des Weinguts auf den Punkt: "Ein Winzer muss sich nicht durch eine Prestige-Cuvée auszeichnen, die in vertraulichen Mengen produziert wird, sondern durch eine einwandfreie Qualität über die gesamte Produktpalette hinweg".

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