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Weißwein / Schweiz / Kanton Wallis / Valais DOC / 12,5 % vol

FENDANT BALAVAUD VÉTROZ GRAND CRUS 2020 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER

0,75 L Weißwein / Schweiz / Kanton Wallis / Valais DOC / 12,5 % vol

Elégant Rassig Mineralisch
"Diese Cuvée ist eine reine und großzügige Demonstration von perfekt reifer Frucht mit einer sehr subtilen Mineralität!" R. Parker
Ein reiner Fendant (Chasselas) aus 45 Jahre alten Reben, die terrassenförmig auf Gneis- und Granitböden gepflanzt wurden. Ein 10-monatiger Ausbau in Edelstahltanks verleiht ihm ein sehr knackiges Bouquet von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, zu denen Noten von grüner Apfel und Kräutertee zusätzliche aromatische Duftnoten beisteuern. Der Mund ist geschmeidig und voller Energie, die in einer schönen Bitterkeit endet. Hier ist ein Fendant Grand Cru von sehr hohem Standing, der dringend entdeckt werden muss!
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FENDANT BALAVAUD VÉTROZ GRAND CRUS 2020 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER
  Jahrgang:
2020
  Rebsorte(n):
100% Chasselas
  Art / Charakter:
Weißwein: halbtrocken, süß, likörartig
  Stil:
Kräftig
  Gesicht:
Blasse, goldgelbe Robe
  Geruch:
Intensives Bukett bietet eine perfekte Harmonie zwischen weißen Blumen, kandierten Zitrusfrüchten und zarten Noten von Trockenfrüchten.
  Gaumen:
Die Textur ist raffiniert und belebend. Die Mineralität bringt eine schöne Frische und eine angenehme Persistenz.
  Serviertemperatur:
10-12°C
  Vorbereiten & Servieren:
Aus der Flasche oder aus einer Karaffe
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif bis:
2032
  Wein & Essen:
Fisch, Pilze, Käse, Nachspeise mit Obst


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DOMAINE JEAN RENÉ GERMANIER

Die Domaine Jean-René Germanier ist im Weiler Balavaud in Vétroz im Kanton Wallis angesiedelt und erstreckt sich über 60 Hektar AOC-Wallis. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Rebstöcke profitieren von einem fortschrittlichen, umweltfreundlichen Weinbau. Gilles Besse, der zugehörige Önologe, ist der Ansicht, dass alles zuerst im Weinberg geschieht. Aus diesem Grund arbeitet er mit größtem Respekt für sein Land und veredelt die schönsten autochthonen Rebsorten der Region (Fendant, Petite Arvine, Humagne, Cornalin, Syrah und viele andere...), um die Quintessenz dieses besonderen Mikroklimas zum Ausdruck zu bringen: fast südliche Sonneneinstrahlung, kühle Temperaturen und Schutz vor eisigen Winden durch die imposanten Alpenmassive. Um sich ständig zu verbessern, haben sich Jean-René und Gilles auch dafür entschieden, die Erträge ihrer Weinberge zu reduzieren, um konzentriertere Weine zu erhalten. Gilles Besse ist ein neugieriger Mensch, der immer daran arbeitet, neue Mischungen zu testen und zu verbessern. Ein Zitat von Jean-René Germanier, bringt die Philosophie des Weinguts auf den Punkt: "Ein Winzer muss sich nicht durch eine Prestige-Cuvée auszeichnen, die in vertraulichen Mengen produziert wird, sondern durch eine einwandfreie Qualität über die gesamte Produktpalette hinweg".

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