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Weißwein / Frankreich / Burgund / Meursault AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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MEURSAULT - LES CLOUS 2018 - VINCENT GIRARDIN

0,75 L Weißwein / Frankreich / Burgund / Meursault AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Dieser Meursault von großer Finesse und ausgezeichneter Struktur ist auch Robert Parker nicht entgangen! Unbedingt gleich probieren!
Der Meursault Les Clous stammt aus einer ein Hektar großen Parzelle, die seit drei Jahren biologisch-dynamisch bewirtschaftet wird. Er enthüllt ein hübsches Bouquet aus Anjou-Birne, Zitronenöl, weißen Blüten und Butterschmalz. Am Gaumen ist er mittelkräftig, herb und straff, mit einem reinen, mineralischen Profil, das auf seine Hangherkunft hinweist. Dieser herrliche Weiße wird mit einer gebratenen Foie gras oder einer Meeresfrüchteplatte erst recht zu einem Gedicht!
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MEURSAULT - LES CLOUS 2018 - VINCENT GIRARDIN
  Jahrgang:
2018
  Rebsorte(n):
100% Chardonnay
  Art / Charakter:
Weißwein: trocken, gehaltvoll, rassig
  Stil:
Kräftig
  Gesicht:
Schöne blassgoldene RObe
  Serviertemperatur:
12-14°C
  Vorbereiten & Servieren:
In einer Karaffe dekantieren
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif bis:
2040
  Wein & Essen:
Foie gras, Krustentier, Käse


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DOMAINE VINCENT GIRARDIN

1980, im Alter von nur 19 Jahren, beschloss Vincent Girardin, Sohn einer seit dem 17. Jahrhundert in Santenay ansässigen Winzerfamilie, auf eigenen Füßen zu stehen und die von seinen Eltern geerbten 2 Hektar Weinberge zu bewirtschaften. Nachdem er in den 1980er und 1990er Jahren önologisch alles ausprobiert hatte, kehrte er zu einer möglichst natürlichen Weinbereitung zurück, die ihm Erfolg brachte. Heute umfasst das Weingut 20 Hektar in den burgundischen Weinbergen: 42 Parzellen, verteilt auf 8 Gemeinden der Côte de Beaune. Im Jahr 2012 beschloss Vincent Girardin, der Weinbereitung den Rücken zu kehren, ohne die hohe Qualität seiner Weine aufs Spiel zu setzen. Die Weinberge wurden verkauft und das Haus von der Compagnie des Vins d'Autrefois übernommen, aber die Struktur bleibt bestehen, ebenso wie das technische Team. Der derzeitige Manager, Eric Germain, ist die ehemalige rechte Hand von Vincent Girardin.

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 4 ★ - Gloire du Vignoble Français Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France
Alle Weine des Weinguts/ der Domaine