BIB 1,5 L - LE VIN QUI CLAQUE SA MÈRE 2020 - CHAPELLE BERARD

Wir waren mutig... Seien Sie es auch, indem Sie sich an "Le Vin Qui Claque Sa Mère" heranwagen. Und das auch noch aus biologischem Anbau! Die Familie Mauro hat mit dieser Bordeaux-Cuvée wirklich alle Regeln gesprengt! Die Geschichte dieser Cuvée ist das Zusammentreffen von zwei Winzergenerationen. Nach einer lebhaften Diskussion mit seinen Kindern nahm Jean Christophe Mauro die Herausforderung an, die ihm gestellt wurde, nämlich sie ihre Vision eines modernen Weins frei interpretieren zu lassen. Als Generationenüberschreitung durch seine "prägnante" Optik wollte er diese bis zum Äußersten treiben, indem er etwas anderes als einen "klassischen Durstlöscher" herstellte, sondern einen authentischen Bordeaux. Es ist ein fruchtiger und fülliger Wein, der sich hier präsentiert, mit Noten eher von schwarzen Früchten. Der Mund ist rund und fleischig, sehr gut ausgewogen mit seinen diskreten, feinen und eleganten Tanninen. Bemerkenswert ist der sehr niedrige Schwefelgehalt, der die Leichtigkeit des Genießens unterstreicht!
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