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Ein Wein von großer Eleganz, mit Noten von roten Beeren, Pfeffer und Garrigue. Ein frischer und angenehm zu trinkender Wein mit einer faszinierenden Harmonie und Ausgewogenheit. Er entfaltet sich erst nach einer Stunde Karaffieren vollständig.
Als Fan von Sciacarellu, insbesondere der Grandissime Cuvée Monte Bianco des Weinguts Abbatucci, finden wir hier die charakteristischen Merkmale dieses "Pinot Noir Sauvage", wie Frau Leflaive ihn nannte... Ein sehr schöner Wein mit blumigen Noten, Lakritze und Veilchen und diesen erhabenen Noten von schwarzer Kirsche.
Das Weingut liegt in Südkorsika im Herzen des Taravo-Tals auf einer Höhe von etwa 100 Metern und zählt zu den ältesten Weinbergen der Insel.Es besteht hauptsächlich aus den emblematischen Rebsorten wie Vermentino, Sciacarello oder Nielluccio und beherbergt eine einzigartige Sammlung von achtzehn endemischen Rebsorten, die heute einen wahren Schatz im Weinbauerbe der Insel darstellt.Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand und bei der Weinbereitung werden nur einheimische Hefen verwendet. Eine technische Überwachung erfolgt biodynamisch sowie durch einen beratenden Önologen. Die Schafherde (homöopathisch betreut) weidet im Winter in den Weinbergen.
Ein Wein von großer Eleganz, mit Noten von roten Beeren, Pfeffer und Garrigue. Ein frischer und angenehm zu trinkender Wein mit einer faszinierenden Harmonie und Ausgewogenheit. Er entfaltet sich erst nach einer Stunde Karaffieren vollständig.+ mehr