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Weißwein / Italien / Toskana / 9 % vol
Laut Kunden-Ranking Nr. 1 Italien

VIN SANTO 2008 - SAN GIUSTO A RENTENNANO

0,375 L Weißwein / Italien / Toskana / 9 % vol

Einer der größten Likörweine der Welt! Ein legendärer Weißwein!
Dieser Tropfen von unvergleichlicher Seltenheit ist mit Sicherheit einer der größten Likörweine der Welt. Willkommen zu einem Spaziergang durch einen exotischen Garten: Papaya, Mango, Ananas ... Ein Freudenfest für die Sinne! Sanftheit und Harmonie charakterisieren dieses Meisterwerk sehr gut. Um eine solche Komplexität zu erreichen, werden die Trauben 130 Tage lang auf einem Strohbett in einem gut belüfteten Raum getrocknet und dann in einer horizontalen Presse gepresst. Anschließend verbringt der Most sechs Jahre in kleinen, mit Wachs versiegelten Kastanienholzfässern (den sogenannten "Caratelli") mit einem Volumen von 40 bis 180 Litern, die auf einem Dachboden stehen, der starken Temperaturschwankungen unterworfen ist. Hier gären die Weine lange und entwickeln sich, wobei bis zu 50 % des Volumens verdunstet. Diese Quintessenz ist nur einer Handvoll Weinliebhabern zugänglich und die Italiener nennen ihn ihren "Vino da Meditazione"! "Dieser Wein ist so einzigartig, dass es schwierig ist, zu wissen, wie man ihn bewerten soll, da er praktisch keine Entsprechung hat (...) Die Länge ist ewig. Es gibt nur 2282 Flaschen davon, und ich habe gerade eines dieser unvergesslichen Juwelen probiert. "R. Parker
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VIN SANTO 2008 - SAN GIUSTO A RENTENNANO
  Wein Art:
Biowein
  Jahrgang:
2008
  Rebsorte(n):
93% Malvoisie, 7% Trebbiano
  Bio
Eurofeuille
  Art / Charakter:
Weißwein: halbtrocken, süß, likörartig
  Stil:
Kräftig
  Gesicht:
Karamellfarben glänzende Robe
  Geruch:
intensive Aromen, Akazien, weiße Blumen, Trockenfrüchte und Honignuancen.
  Gaumen:
Das Süß-Säure-Spiel ist präzise und belebend, ohne den Gaumen jemals über zu strapazieren. Die weiche, cremige Textur durchzieht den Gaumen und mündet in einem endlos langen, saftigen Finale!
  Serviertemperatur:
11-12°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Lagerfähig bis:
2060
  Wein & Essen:
Gänseleber, Käse, Nachspeise mit Obst, Nachspeise mit Schokolade
  Wir empfehlen dazu:
Pastilla aus Entenconfit mit Feigen.


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SAN GIUSTO A RENTENNANO

Der Wohnsitz der Familie Martini di Cigala ist ein ehemaliges Zisterzienserkloster, das im Laufe der Jahrhunderte zu einer Festung umgebaut wurde. Aus den besten alten Sangiovese-Reben, die mit manischer Sorgfalt angebaut werden, stellt Luca Martini di Cigala nördlich von Siena große, volle und tiefgründige Weine her. Dieses außergewöhnliche Weingut in der Toskana verkörpert für viele Weinkenner das höchste Qualitätsniveau, das man in der historischen Region des Chianti Classico antreffen kann. Für Luca Martini di Cigala ist Wein kein Produkt, das man herstellen muss, sondern der Ausdruck eines Terroirs, einer Kultur und das Ergebnis von Erfahrungen, die über Generationen hinweg gesammelt wurden. Im Wein spürbar, ist diese Geschichte Teil seiner Qualität.

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