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Rotwein / Frankreich / Loire / Chinon AOC / 13,5 % vol / 100% Cabernet-franc
Laut Kunden-Ranking zu den Top 100 Loire

LA CHAPELLE 2019 - CHÂTEAU DE LA BONNELIERE

0,75 L Rotwein / Frankreich / Loire / Chinon AOC / 13,5 % vol / 100% Cabernet-franc

Biologisch bewirtschaftet EU-Bio-Logo
Dieser Chinon, der im Hachette-Führer ausgezeichnet wurde, ist bei jeder Verkostung eine Sensation!
Die Einzellage ist ein Beispiel für ein großartiges Terroir, das Flugsand, Ton und Kalkstein miteinander verbindet. So entsteht ein Wein voller Finesse und Eleganz mit einer geschmeidigen und frischen Tanninstruktur. Durch Handlese und Falldruck bei der Fassbefüllung werden die Trauben schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt auf natürlichen Hefestämmen und ohne jegliche Zusätze. Die mindestens 5 Wochen währende Lagerung in Fässern bei kontrollierter Temperatur ermöglicht zudem eine sanfte, aber intensive Extraktion der Tannine. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der 18 Monate lange Ausbau, davon zwölf Monate in Demi-Muids und sechs Monate in Tanks. Die Nase ist reichhaltig und komplex, intensiv fruchtig, mit Noten von Brombeeren, Sauerkirschen, Pflaumen und Kaffee. Im Mund ist der Auftakt rund mit einer außerordentlichen Fülle. Dieser Wein mit seinem Tanninreichtum ist elegant und wohl abgerundet. Er passt besonders gut zu herzhaften und üppigen Fleischgerichten.
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LA CHAPELLE 2019 - CHÂTEAU DE LA BONNELIERE
  Jahrgang:
2019
  Rebsorte(n):
100% Cabernet-franc
  Bio
Biologisch bewirtschaftet, EU-Bio-Logo
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, fleischig, fruchtig
  Stil:
Fruchtig
  Serviertemperatur:
16°C
  Vorbereiten & Servieren:
Direkt aus der Flasche in die Weingläser
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif bis:
2033
  Wein & Essen:
Wurstaufschnitt, Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Geflügel, Gegrilltes, Internationale Küche, Käse


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CHÂTEAU DE LA BONNELIERE

Dank des Willens von zwei Generationen hat das Château de la Bonnelière seinen Adel und seine ursprüngliche Berufung, die Weinrebe und den Wein, wiedererlangt. 1976 kaufte Pierre Plouzeau den Familienbesitz, renovierte das Château und pflanzte die verschwundenen Weinberge neu an. Im Jahr 1989 entstand ein moderner Weinkeller sowie der Wein "Chinon Château de la Bonnelière". Sein Sohn Marc übernahm 1999 den Weinberg, entwickelte ihn weiter, stellte ihn vollständig auf Bio um und perfektionierte den Weinkeller. Heute ist es ein unumgänglicher Weinbetrieb im Chinon.

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