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Rotwein / Spanien / Castilla y Leon / Bierzo / 14,1 % vol / 100% Mencia
Laut Kunden-Ranking zu den Top 100 Spanien

ENCINAS 2019 - ANTOINE GRAILLOT & RAUL PEREZ

0,75 L Rotwein / Spanien / Castilla y Leon / Bierzo / 14,1 % vol / 100% Mencia

"Der Gaumen ist großartig und erinnert im Stil an Cornas (...) ein großer Wein, der Zeit braucht, um sich zu öffnen" R. Parker
Antoine Graillot, der Sohn des Crozes Hermitage-Stars, Alain Graillot, hat kürzlich ein Projekt mit einem der größten spanischen Winzer auf den Weg gebracht: Raul Perez. Diese Cuvée wartet mit einer brillanten Robe auf, die ein sehr verführerisches, tiefes Aroma der Sauerkirsche enthüllt. Die Nase ist beeindruckend. Man findet ähnliche Noten wie im Cabernet Franc, wenn er reduziert vorliegt (daran denken, den Wein mindestens 1 Stunde vor der Verkostung zu lüften), eingehüllt in einem Kästchen voller süßer Gewürze, schwarzer Früchte und sehr ätherischen, floralen Noten. Eine solche aromatische Reinheit ist für einen 100%igen Mencia selten, und genau hier machen Antoine und Raul eben den Unterschied. Im Mund nimmt sich das Fruchtfleisch sowohl dicht als auch saftig, der mittlere Gaumen ist feinnervig und bietet würzige und Sauerkirsch-Aromen, um am Ende mit einer beeindruckenden mineralischen Persistenz zu enden.
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ENCINAS 2019 - ANTOINE GRAILLOT & RAUL PEREZ
  Jahrgang:
2019
  Rebsorte(n):
100% Mencia
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, fleischig, fruchtig
  Stil:
Fruchtig
  Serviertemperatur:
15-17°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vorher in einer Karaffe dekantieren
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif bis:
2026
  Wein & Essen:
Wurstwaren, Rotes Fleisch, Wild, Käse


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RAUL PEREZ (BODEGAS Y VIÑEDOS)

Raúl Pérez gilt als einer der größten und produktivsten Winzer Spaniens. Er produziert mehr als dreißig eigene Weine und betreut mehrere renommierte Weingüter (Estefania/Tilenus, Castro Ventosa). Er ist eine diskrete Persönlichkeit und hat sich seinen Status als Superstar der Weinbranche paradoxerweise dadurch verdient, dass er sich bescheiden zurücknimmt, um die Reben und ihr Terroir zum Ausdruck kommen zu lassen! Von Bierzo über Rias Baixas, Ribeira Sacra und Monterrei bis hin zu den Rias Baixas zeichnet er für Künstlerweine verantwortlich, deren Ruf weit über die Grenzen seiner spanischen Heimat hinausreicht. Doch trotz des Medienrummels haben es nur wenige geschafft, die Weine des Virtuosen zu probieren, da seine Weine oft nur in wenigen Fässern pro Jahrgang produziert werden.

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