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Rotwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Minervois-la-Livinière AOP / 14,5 % vol

LA CANTILENE 2019 - CHATEAU SAINTE-EULALIE

0,75 L Rotwein / Frankreich / Languedoc Roussillon / Minervois-la-Livinière AOP / 14,5 % vol

Hoher ökologischer Wert
Wunderbar seidige Textur, ausgezeichnete Frische, Länge, Ausgewogenheit, klasse!
"Hervorragende Nase von Eleganz, raffinierter Frucht, köstlichem Trüffel, mentholhaltigen und mineralischen Noten, ein Mund, der nicht aus dem Rahmen fällt, eine herrlich seidige Struktur, ausgezeichnete Frische, Länge, Ausgewogenheit, alles ist da, wirklich gelungen" - Guide Bettane et Desseauve Was ist dem noch hinzuzufügen? Vielleicht nur, dass die Appellation Minervois la Livinière uns weiterhin mit ihren Kleinoden wie der Cuvée la Cantilène überrascht... Eine wirklich schöne Entdeckung für diejenigen, die die Terroirs des Languedoc-Roussillon in ihrer vertraulichsten und komplexesten Form erkunden wollen. Zu gegrilltem Fleisch oder Wild wirkt er Wunder!
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LA CANTILENE 2019 - CHATEAU SAINTE-EULALIE
  Jahrgang:
2019
  Rebsorte(n):
55% Syrah, 30% Carignan, 15% Grenache
  Art / Charakter:
Rotwein: trocken, fleischig, fruchtig
  Stil:
Würzig
  Serviertemperatur:
15-18°C
  Vorbereiten & Servieren:
1 Std vor Ausschank öffnen
  Trinkreife:
Trinkreif mit Lagerpotenzial
  Trinkreif bis:
2027
  Wein & Essen:
Rotes Fleisch, Wild, Pilze, Käse


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CHÂTEAU SAINTE-EULALIE

Das Château Sainte-Eulalie ist ein Weinberg des Cru La Livinière. La Livinière liegt an der Südflanke der Montagne Noire, dem südlichen Rand des Zentralmassivs, gegenüber dem Berg Alaric, dem Vorboten der Pyrenäen, und breitet seine Weinberge über dem geschichtsträchtigen Tal der Aude aus, das ein unumgänglicher Übergang zwischen der mediterranen und der atlantischen Welt ist. Ganz in der Nähe des Canal du Midi, seiner Bäume und seiner Nonchalance, auf halbem Weg zwischen dem römischen Narbonne, der Stadt des von Victor Hugo besungenen Aymerillot, und dem stolzen Carcassonne, wo noch immer die Flagge von Raymond Trencavel weht. Hier haben sich die Sonne, die Lage, das Klima und die Bodenbeschaffenheit vereint, um diese einzigartigen Weine hervorzubringen, deren Ruhm nicht mehr zu überbieten ist: die Weine der Appellation LA LIVINIERE. 30 km von der berühmten Stadt Carcassonne entfernt liegt der Weinberg auf den Hängen von La Livinière (Region Petit Causse der AOC Minervois). Der Weinberg erstreckt sich über Terrassen ( Steigungen von 5 bis 10 % ) auf einer Höhe von 250 m, die nach Süden ausgerichtet und vor den Nordwinden geschützt sind.

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