LA CANTILENE 2019 - CHATEAU SAINTE-EULALIE

CHÂTEAU SAINTE-EULALIE

Das Château Sainte-Eulalie ist ein Weinberg des Cru La Livinière. La Livinière liegt an der Südflanke der Montagne Noire, dem südlichen Rand des Zentralmassivs, gegenüber dem Berg Alaric, dem Vorboten der Pyrenäen, und breitet seine Weinberge über dem geschichtsträchtigen Tal der Aude aus, das ein unumgänglicher Übergang zwischen der mediterranen und der atlantischen Welt ist. Ganz in der Nähe des Canal du Midi, seiner Bäume und seiner Nonchalance, auf halbem Weg zwischen dem römischen Narbonne, der Stadt des von Victor Hugo besungenen Aymerillot, und dem stolzen Carcassonne, wo noch immer die Flagge von Raymond Trencavel weht. Hier haben sich die Sonne, die Lage, das Klima und die Bodenbeschaffenheit vereint, um diese einzigartigen Weine hervorzubringen, deren Ruhm nicht mehr zu überbieten ist: die Weine der Appellation LA LIVINIERE. 30 km von der berühmten Stadt Carcassonne entfernt liegt der Weinberg auf den Hängen von La Livinière (Region Petit Causse der AOC Minervois). Der Weinberg erstreckt sich über Terrassen ( Steigungen von 5 bis 10 % ) auf einer Höhe von 250 m, die nach Süden ausgerichtet und vor den Nordwinden geschützt sind.